mamabe nari – ページ 5

2024年2月17日

2/25(日)VINSYきさらぎ祭です！

・フリーフロー(飲み放題)
・自然派ワイン、クラフトビール、日本酒、クラフト酒
・ライオットビールの樽生飲める
・当日買い物は10%OFF
・早割2/18まで！
・申し込み

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
https://20240225vinsy.peatix.com
・フードあり

14時、16時台がオススメ♪
お待ちしてます♥

#VINSY #東中野VINSY
#自然派ワイン好き
#ナチュラルワイン好き
#クラフトビール好き
#日本酒好き
#クラフト酒好き
#中野グルメ
#東中野グルメ

2024年2月17日

●入荷●シャリュキュトリ(宮城)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

毎週金曜はフードの入荷ラッシュです！
今週も、たけし豚さんが入荷してます！！

————————————-
地域　　　　：宮城県、川崎町
製造者　　　：farmer’s table mano
豚生産者　　：佐藤剛氏
(farmer’s table manoのシェフ)
————————————-
たけし豚のパテ・ド・カンパーニュ
たけし豚のブラックオリーブのパテ
たけし豚の粗挽きソーセージ
たけし豚のベーコン
————————————-

●たけし豚の特徴は？
何といっても、ストレスフリーで育った
豚さんのお肉を使っていること
臭みがなく、お肉の色がうすいピンク色で
ピュアな味わいです

●ストレスフリー？
まず、5慢平米の山野で放し飼いされていること
大地を駆け回り、土を掘ったり、草を食んだり
のびのび育っています

食べ物も、規格外の野菜やお米、芋を食べるので
人間の残飯を食べる豚と比べてヘルシーです

●化学的な保存料・調味料・着色料不使用
お子さんでも安心して食べられます
化学調味料を使わないので素材の優しい味わいが
そのまま楽しめます
スーパーのものに比べたら、
色合いが多少くすんで見えるかもしれませんが、
それは自然の色ですのでご安心ください

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://peatix.com/event/3843637

土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #たけし豚 #シャルキュトリ
#パテドカンパーニュ #放牧豚
#farmerstablemano
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き　#たけし豚 #たけし豚シャルキュトリ

2024年2月17日

●入荷●フレッシュチーズ(東京)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今週も入荷しました！
出来たてフレッシュなチーズです♪

——————————
生産者　　　：チーズスタンド
地域　　　　：東京、渋谷、富ケ谷
——————————
出来立てモッツァレラ
 東京ブッラータ
 さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉
さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉
カチョカヴァッロ
 東京ブラウンチーズ(ハーフ)
ホエイチョコブラック
 ホエイチョコホワイト
 リコッタサラータ

●チーズスタンドのチーズとは
毎朝、東京清瀬市から届く
搾りたての牛乳で造るフレッシュチーズ❤

「街に出来たてのチーズを」

というコンセプトのもと、
2012年に藤川さんが立ち上げました

その味わいは、一流ホテルにも認められ
「シャングリ・ラホテル東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内東京」
「パークハイアット東京」
でも取り扱いされています！
.
●オススメ
何といっても、
「モッツァレラ」

と
「ブッラータ」

です！

海外や北海道のチーズでは出せない
「フレッシュさ」
「新鮮ならではのミルクの甘味」
などを是非お楽しみください♪

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい

〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://peatix.com/event/3843637

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#出来たてモッツァレラ
#出来たてリコッタ
#東京ブッラータ
#チーズ好きな人と繋がりたい
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

2024年2月16日2024年2月23日

●入荷●フレッシュチーズ(東京)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今週も入荷しました！
出来たてフレッシュなチーズです♪

——————————
生産者　　　：チーズスタンド
地域　　　　：東京、渋谷、富ケ谷
——————————
出来立てモッツァレラ
東京ブッラータ
さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉
さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉
カチョカヴァッロ
東京ブラウンチーズ(ハーフ)
ホエイチョコブラック
ホエイチョコホワイト
リコッタサラータ

●チーズスタンドのチーズとは
毎朝、東京清瀬市から届く
搾りたての牛乳で造るフレッシュチーズ❤

「街に出来たてのチーズを」

というコンセプトのもと、
2012年に藤川さんが立ち上げました

その味わいは、一流ホテルにも認められ
「シャングリ・ラホテル東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内東京」
「パークハイアット東京」
でも取り扱いされています！
.
●オススメ
何といっても、
「モッツァレラ」
と
「ブッラータ」
です！

海外や北海道のチーズでは出せない
「フレッシュさ」
「新鮮ならではのミルクの甘味」
などを是非お楽しみください♪

特にブッラータ(写真2枚目)は、きんちゃく型で、
きんちゃくもチーズで造られています
ナイフを入れると中から、ふわふわなチーズと生クリームが
とろり出てきます💛
もう、これがあるだけで食卓のごちそう感が243.7％UPします！

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
 #東中野
 #お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
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 #出来たてモッツァレラ
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 #東京ブッラータ
 #チーズ好きな人と繋がりたい
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 #ていねいな暮らし　 #おいしいもの好きな人と繋がりたい
 #おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

2024年2月16日2024年2月17日

●入荷●ウエストコーストブルーイング(静岡)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

WCBより、新作ビール＋αが入りました♪
しかも、ファンの多い「ヘイジーIPA」系です
もう美味しいに決まってますよね♥

●フレッシュ・パウダー[新作]
スタイル　　：DDH Hazy Double IPA
アルコール　：8.5%
IBU　　　　：-
Hop　　　　：El Dorado/Strata/Motueka/Nelson Sauvin

シトラス、桃、アンズ、マンゴーの香り、
マイルドな滑らかさ、後味で感じる
ほろ苦さが良いアクセント

—————————————-

●スターウォッチャー_500ml

スタイル　　：West Coast IPA
アルコール　：7.0%
IBU　　　　：-
Hop　　　　：Citra/Simcoe/Mosaic

オレンジ、グレフル、パッションフルーツの
アロマ、草や樹脂、松の香り、
穏やかな甘みに寄り添う苦みの余韻
—————————————-

他にも揃ってます♪
ザ・テクニシャン/Funky Kettle Sour
ホップジラ/Grape Skin-Infused Hazy DIPA
ザ・ガーディアン/Wheat Waffle Imperial Stout
ネバーイナーフベース/Hazy Pale Ale
ヴェンティ・ドリップ/Coffee Stout

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

………………….
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
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#IPA好きと繋がりたい
#HazyIPA好き

2024年2月15日2024年2月23日

●入荷●初桜生熟成(滋賀)

2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

「生熟(なまじゅく)」「生熟成」という言葉を
聞いたことはありますか？
.
とっても貴重な生熟が入りました！
しかも熟成年数違いです♪
—————–
酒蔵：安井酒造
地域：滋賀県甲賀市
—————–
★日本酒
晴純米生原酒27BY
晴純米生原酒28BY
晴純米生原酒29BY
—————–

少し説明しますね！
●そもそも
日本酒には大きく分けで「生酒」と
「火入酒」があります
生酒は、「なまざけ」「なましゅ」と読み、
単純に「なま」とも呼ばれます
火入酒は、「ひいれざけ」「ひいれざけ」と読み、
単純に「ひいれ」と呼ばれます
.
その名前の通り、火入れ＝過熱をしてあるお酒で、
60度で低温殺菌をしているお酒のことで、
生酒は、火入れをしていないお酒です
.
●生熟成とは
生熟(なまじゅく)は、火入れをせず、
生酒のまま熟成させたお酒のことです
.
●生熟成させたお酒は
火入酒にはない変化が楽しめます
生酒には、「酵素」が生きているので
酵素が働き続けます
酵素により味が変わりますが、
人間の都合の良い＝理想の味わいに熟成させるため、
温度や光の管理が大事になります
.
●飲みづらい？
搾りたてのお酒にはない、
滑らかさ、メイラード反応による色や香り、
味わいの要素の融合が楽しめます
「甘くてフルーティ」なお酒にはない、
奥行き、ふくらみ、食事とのマリアージュが
楽しめます
.
なによりも、経年にしか出せない
奥深さがあります
その年の味わいは、その年のものを全く同じ条件で
熟成させなければ造れないので、
大変貴重なお酒です
.
●今回は
年数違いで3つ入荷しました
平成27年(2015)
平成28年(2016)
平成29年(2017)

生熟成させると1年ごとにどのような変化があるのか
を楽しんだり、〇〇年のお酒の方がXXだね、と
熟成の入り方の違いを楽しんだりできます

●ご注意ください
今回は全て1.8L(一升瓶)で各1ほんずつの入荷です

可能でしたら、3本セットでご購入いただき
BY違いを楽しんでいただけたらと思います
追加で取り寄せられるものもあるので、
ご希望の方は別途ご連絡くださいね
.
●720mlをご希望の方
別途ご連絡ください

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

.
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#安井酒造 #初桜 #生熟 #生熟成

2024年2月14日

●入荷●長野銘醸(長野)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今日明日は日本酒の入荷ラッシュです！
日本酒好きな皆様、
張り切って買いにきてくださいませっ！

長野銘醸さんより新酒が届きました！
キセキレイのお酒は販売店を限定されているので
東京では3店舗のみですっ

———————————-
酒蔵　　：長野銘醸
地域　　：長野、千曲市
杜氏　　：若林秀章氏
———————————-

●入荷
棚田純米吟醸モダンドライ

棚田　純米吟醸　しぼりたて

キセキレイ純米吟醸無濾過生原酒

キセキレイ純米吟醸

.
●キセキレイのお酒
白麹を使って、甘酸っぱく、爽やかで
ジューシーな仕上がりです
日本酒が苦手な方にもオススメできるかと♪
火入れと、無濾過生原酒の2種類ですっ
,
●新商品

棚田純米吟醸モダンドライ
こちらも白麹で、レモンサワーのような
すっきりした仕上がりです！

.
●他にも
棚田純米大吟醸
 棚田純米吟醸
 棚田特別純米
 棚田純米吟醸よいすずみ
棚田純米吟醸ひやおろし
オバステ正宗

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=81&parent_category_id=64
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●●何卒ご理解ください●●
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

2024年2月13日

●入荷●DD4D(愛媛)

#2月25日はVINSYイベント受付中https://20240225vinsy.peatix.com/

今日から暖かい日が続くそうです
そんな時は、ビビビビビーーーーーールですっ🍺
.
柑橘王国の愛媛より、
DD4Dさんのビールが入荷しています
はっきり言って、今までどれを飲んでもおいしいという
恐ろしくクオリティのビールをつくるDD4Dさん！
安心して飲んでみてくださいね♪

—————————

ブルワリー　：DD4D
地域　　　　：愛媛、松山

—————————
●入荷
アマイハウマイ/Citrus Hazy IPA　

トラベリングシューズ/Rye Lager

ユズジャングル/Fruit Sour Ale

ニューメリックメロディ/West Coast IPA　

DD4D IPA/West Coast IPA

デイリードーズ/Sour Ale

少しご紹介します！
●アマイハウマイ
ずばり、愛媛県産伊予柑(いよかん)を入れた
ヘイジーIPAです！
伊予柑による爽やかさと、
ホップによる柑橘のニュアンスが
相乗効果をなし、
オーツ麦や小麦、乳糖由来の
とろみが満足感を高めます！

.
●ユズジャングル
愛媛産のユズを使用し、
ゆずによる和柑橘独特の爽やかな酸味と
ふぃりーサワー酵母の酸で
爽快感と桃のような風味を実現！

●ニューメリックメロディ
こちらは、ホップの個性が豊かに引き出され
マンゴー、グァバ、ライチ、ベリー、
グレフルの香り＆味わいです！

★お知らせ★
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=166&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
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#craftbeerlover #beergeek
#DD4D #愛媛のビール

2024年2月10日

●入荷●うちゅうブルーイング(山梨)

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

三連休始まりましたね♪
うちゅうブルーイングより、
新作ビールがリリースされました！
————————————

★レプトン
ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　　　：山梨、北杜
スタイル　　：SMOOTHIE SOUR ALE
アルコール　：5%
IBU　　　　：-
Hop ：-
容量　　　　：350ml
保管　　　　：要冷蔵

とろとろピーチベリーチェリーパイナポー！
とろ酸っぱうまいスムージー！
濃厚なフルーツの渦から
レプトンを見つけ出せ！！

————————————
●特徴

大量の
桃果汁、
ブルーベリー果汁
チェリー果汁、
パイナップル果汁
をぶちこんだ
とろっとろスムージーサワーエールです！

ビールの既成概念がぶっ飛んじゃいます！
はまる人多数です！

————————————

●ブルワリーより

SMOOTHIE SOUR ALEから新商品のLEPTONがリリース！
主体となっているのは大量のブルーベリーとピーチ！
赤みがかった深い紫色でとろみのある口当たり。
ベリーのまろやかな香りからピーチの瑞々しさへと続いていきます。
複数のフルーツから生み出されるアロマをお楽しみください。

————————————

●他も販売中
ドリームタイムモザイク
フロウ
コスミッククロックス
スーパーノヴァ
フォーマスハウト
カブキ
ワープ

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●取り置き・予約等
承っておりませんのでご了承下さい
.
〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

2024年2月10日2024年2月10日

●入荷● 土田酒造限定酒(群馬)

土田酒造×ユナイテッドアローズ！#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今年もリリースされました！
意外な組み合わせですが
土田酒造とおしゃれなセレクトショップで
都内に何店舗も展開しているユナイテッドアローズ(UA)の
コラボ日本酒がリリースされました！！！
.

●ツチダ99 UA ver.
酒蔵　　：土田酒造
地域　　：群馬県利根郡川場村
原料米　：群馬県産あさひの夢
精米歩合：70％
麹歩合　：99%
酵母　　：きょうかい601
ABV　　：14.0%(原酒)
グルコース　：6.6
日本酒度：ｰ40.7
酸度　　：3.1
アミノ酸：4.1

少し説明しますね^^

●このお酒の特徴

①麹99％！
通常の日本酒は
概ね麹歩合(こうじぶあい)は20％です
麹歩合とは、日本酒のお米全体に対して
麹の割合を言います
それが、99％という驚異の数字です

②ツチダ99との違い
土田ファンであれば「ツチダ99」も
麹歩合99だよ？と思われますよね
その通りです^^
このお酒と、通常の「ツチダ99」との違いは
「酵母がきょうかい601であること」
です！

定番のツチダ99は、
酵母無添加のため、
それによる独特の香りや複雑味がありますが
今回は601なので、香りがすっきりしていることや
雑味が無いことが特徴です

酵母によってここまで違うのかと
飲み比べると楽しいですよね♪

2/25のVINSYきさらぎ祭でも
飲み比べができるよう提供しますので
是非飲んで味わってみてくださいね♪

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=86&parent_category_id=64
※在庫確認はこちらでお願いします
※店舗に電話はありません