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営業終了後のティスティングの
お時間となりました(笑
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今日はかわいいこの子を飲んじゃうぞぃ。
●Your Stories Hop Juice IPA /2nd
ユワストーリーズホップジュースIPA
スタイル : IPA
原材料 : Pale, Spelt, Oat, Spitz, Hop,
Irish moss
ホップ : Magnum, Mosaic, Eldorado,
Citra, Amarillo
IBU : 60
ABV : 7.5%
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第一印象：泡豊か＆アレ、濁っとるし
泡 ：豊か＝テンション上がる
ややキメ細かい
色合い：濃い麦ワラ、見た目ヘイジー
香り ：香り穏やか(0℃時点)
熟れたオレンジ、ネクタリン、ちょい桃
苦味 ：IBU60だけど苦味主体では無い
ちょい尖った苦味だけど、
ふわっとしつつ落ち着いた苦味
味わい：グレープフルーツや、
和柑橘の白いワタ(皮と身の間)的
上品な苦味と柑橘の味
カッツーンと来る苦味はない
麦感も穏やか、
ジューシーだけど、甘く無い
クリアじゃ無いけど、ドロドロでもない
全てが丁度良い
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ブルワーのコメントを見ると
『ヘイジーIPAをベースにビタリングホップとアロマホップを投入し、IPAとヘイジーIPAの中間を味わえるように工夫しています』
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なるほど、なので濁ってるのですね^^
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●Magnumホップ
私的にはあまり見かけなかったので
調べてみました
苦味付けホップの代表、ドイツ産
アメリカ産もあり
α酸含有量が11％～16％と非常に高い
別名「ハラタウ・マグナム」
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あれ！ハラタウだったのですね！
ハラタウにも種類があるのですが
その中の代表的な一つでした
なるほどー！キミだったのかぁ^^
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などと勝手に納得です(笑
まとめ：
ベースがヘイジーIPAなだけあって
優しい口当たりで、IBUの高さは気にならず
バランスが良くて
どんどん飲めちゃいます
温度が上がれば、
もっとアロマホップの香りも楽しめるかと
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現場からは以上ですー！
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