イタリア、フリウリの偉大なつくり手である
ダリオ・プリンチッチのワインが入荷しましたっ
ご存じのように、希少なワインですのでご希望の方は
お早めにECもしくは店頭にてお求めください
#お取り置きや予約はできません
#値段や在庫確認はECサイトにてお願いします
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ワイナリー：ダリオ・プリンチッチ
地域 ：イタリア/フリウリ
つくり手 ：ダリオ・プリンチッチ
●入荷ワイン
トレベツ2019/オレンジ
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必要ないかと思いますが、
ダリオの紹介をしますね！
●ダリオ・プリンチッチとは
イタリア、フリウリを代表するつくり手だが、
その背景には苦悩の10年間がある
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ダリオは、ワイナリーの生まれではなく
ワインをレストランに卸す仕事をしていた
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偉大なワインのつくり手であるヨスコ・グラヴネルとは親友で、
スタンコ・ラディコン、カステッラーダのニーコとは同級生であり
彼らのワインをレストランに卸していたが
ワイン造りへの思いが強く、1993年にワイン造りを決心する
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スタンコ・ラディコンから造りを教わったが、
ワインは全く売れなかった
自宅の1Fでバールを経営し、そこで量り売りをしながら
生計を立てる
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2004年に転機が訪れる
大規模な自然派ワインのイベントである
ヴィラ・ファヴォリータにて
ダリオの「トレベツ」が絶賛され注目を集めた
彼のワインが世界的に認められた瞬間であった
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●ダリオのワイン
今では世界中がダリオのワインを求め
争奪戦になるほど
スタンコ・ラディコンにワイン造りを教わったが、
ダリオのワインは強すぎず、女性的と言われる
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とは言え、マセラシオン(種や皮との接触)は、
20～30日としっかり行い、
古樽、栗樽、アカシア樽などを使い、
一番長いもので8年たる熟成を行う
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ワインをご紹介しますね！
●トレベツ2019/オレンジ
ダリオを代表するワインで、彼が世界的に認められたのも
このワインがきかっけ
ブドウは、シャルドネ、フリウラーノ、ソーヴィニヨン・ブランを使用し
それぞれを別々に木樽で発酵させ、
20日間マセラシオン(種や皮との接触)をし、
オーク、アカシア、チェリー、栗の様々な大きさの樽で
2年間熟成させたもの
マンダリンや各種スパイスの香りで、
熟れた柑橘や桃の凝縮感がある
国内入荷600本
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●カベルネ・ソーヴィニヨン・セレツィオーネ 2011/赤
このワインは2011年が最後のヴィンテージとなる
カベルネ・ソーヴィニヨンの木が古くなりすぎたため、
2011年の収穫後に伐採されて別の品種に植え替えてしまった
最後のカベルネ・ソーヴィニヨンは天候に恵まれ、
大樽にて8年以上熟成させている
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香りはブラックチェリー、レザー、葉巻など
ブドウ由来と樽由来の香りが混ざり合い複雑味を増し、
8年樽熟成によりタンニンは液体に溶け込み
なめらかながらもその存在感を有し、長い余韻につながる
国内入荷180本
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●ファヴォラ2018/オレンジ
ブドウの出来が良い年のみ仕込む特別なワインなので
ダリオ好きな方でも飲んだことも見たことも無い方もいらっしゃるかと
ソーヴィニヨン・ブラン、フリウラーノ、シャルドネ、リボッラジャッラ、
マルヴァジア、ピノブラン
これらのブドウを樽で熟成させることで、
各ぶどうの個性と融合による複雑さを同時に表現している
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ブラッドオレンジ、熟れたリンゴ、パイナップル、バルサミコなど
様々な香りと味わいが交差し、余韻が長く続く
国内入荷300本
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全て、店頭・ECサイト・Uberで購入可能です！
土日は12-20時営業です
皆様のご来店をお任せしておりますー！
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=134&parent_category_id=1
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き・予約はできません※
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●お取り置き/予約
恐縮ですが、お取り置き/予約は承っておりません
ご了承ください
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●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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