●入荷●モヴィア(スロベニア)

高品質で一度飲んだら忘れない、
大人気のモヴィアが入荷しました!
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ワイン名:カベルネ・ソーヴィニヨン2018
タイプ :赤ドライ
品種  :カベルネ・ソーヴィニヨン
地域 :スロヴェニア、プリモルスカ
つくり手:アレス・クリスタンチッチ
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●モヴィアとは
スロベニア(10ha)とイタリア(8ha)に跨がって
葡萄畑を持つワイナリー
テイト大統領時代は、
大統領の御用達ワインであったほど
その品質は折り紙付き
米国でも2005年2010年にワインの賞を贈られるほど
世界品質なのです
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●高品質な理由
アレスの徹底したブドウ栽培が関与しています!
ブドウは植樹してから最低3年は収穫できないのですが、
アレスは20年間、ブドウを収穫せず、
実は全て途中で切って捨てていました
なぜか?
ブドウのエネルギーを全て樹勢に向けるためです。
これにより、ブドウ木は自分の
幹や根にパワーを全て使うことができるので、
幹は太く、根はより地中深く伸びるのです
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つまり、同じ樹齢30年のブドウでも
アレスのブドウと、他のブドウでは、
ブドウ木のポテンシャルが違うため、
アレスのワインが凝縮感があり複雑な味わいになるのです
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ここまで読んで飲みたくなった方は多いかと^^
その反応、正しいです(笑
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●カベルネ・ソーヴィニヨン100%
アレスが素晴らしいのは、
「カベルネ・ソーヴィニヨン100%」のワインを
ここまで素晴らしく仕上げる腕前です
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カベルネ・ソーヴィニヨンは、
ボルドーで多く栽培されますが、
とにかくタンニンが強いため、
他のブドウと組み合わせたワインが多いのです
ボルドーのワインでも、単一品種ではなく
メルロ70+カベルネ・ソーヴィニヨン30%などと
組み合わせてあることがほとんどです
そうでないと飲み頃が何十年も後になるか、
もしくは飲み頃が来ないかもしれなく・・・
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もうお分かりですよね。
な、の、に。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%なのです
ねーーー^^
ファンが多いのも頷けますよね!
●アレスのワイン
自然派ワインですが、
かっちり、しっかり、味わいに骨格があります
樽の香りも効かせるので、
自然派ワインが苦手とか、
あまり飲んだこと無いとか、
軽いワインは苦手とか、
年配の肉大好きな男性とかにも
しっかりミートしちゃうワインです!
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そんなわけで、
一度飲んでみてください^^
MOVIAファンの方は、
VINSYに買いにいらしてくださいね!
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