●入荷●大那東条産山田錦(栃木)!

今日は雨降りで寒いですね。
こんな日は、温かいお料理と日本酒が恋しくなりませんか?^^
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菊の里酒造さまより、
特別なお米のお酒が入荷しました!
●大那 純米吟醸 東条産 山田錦 無濾過生酒
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●特別な米とは?
兵庫県加東市東条町松沢地区の山田錦です
山田錦の最高峰特A-aです!
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Sake Diploma受験をされた方なら、ピンと来てますよね????
そうです。
山田錦の特A-a地区ですよ。
教本の45ページ、75番松沢です!
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●何がすごいのか?
実はお米は農産物規定により等級が決まっています。
酒米(さかまい)の場合、
特上、特等、一等、二等、
三等、規格外の6つです。
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兵庫県の場合、
食糧庁により
地域特性を持たせるために、
更に地区で分けており、
特A-a,特A-bに分かれています。
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その、特A-a地区の一つが
松沢なのです。
●すごいお米なのに!?
通常特Aの山田錦を使った日本酒は、かなり高額になります。。
同じ大那でも
特Aの東条産山田錦の
純米大吟醸は、720mlで
4,000円を超えます。
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しかーし、このお酒は
良心的なお値段です。
値付けを間違えたかと
何度か確認しました(笑
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●味わいは?
なんと言っても、
山田錦の最高峰は、
味わいのなめらかさと
奥行き、エレガントだけど
細すぎない、
そして
余韻が続く。。。
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是非味わっていただきたいです^^
酵母は1401+M310なので、
カプロン酸エチルの香りが
強すぎることも無く、
お食事に合わせやすいのでお勧めです!
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