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今日は少し寒さが和らぎましたねっ
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オーストラリアより、ピュアピュアワインの入荷です!
★酸化防止剤無添加
●BK Wines
ペティアンナチュレル21/白泡★
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ペティアンナチュレル・オイシイ21/白泡★
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●スモールフライ
ゲヴェルツ・ボム21/オレンジ
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アゲン21/赤
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●リキッドロックンロール
ホワイトノイズ19/白
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ゲットードルチェット18/赤
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●BKワインズとは
NZ生まれのブレンダン・キースが2007年に
オーストラリアのバスケットレンジに立ち上げ
NZのギズボーンでワイン造りを始め、カリフォルニア、
アルゼンチンなどで経験を積み、
現在の場所で自らのワイナリーを立ち上げる
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醸造所は、まさにアート!
ワインの発酵タンクには色とりどりのアートが描かれ、
壁には様々なスケードボードが掛けられている
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ワイン造りは、野生酵母での発酵、
酸化防止剤無添加は最小限に
ブドウの個性を活かした味わいに仕上げる
ワインは繊細でピュアな味わい
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●こぼれ話
ブレンダン一家とは2018年1月に会い、
一緒に焼き鳥を食べに行きました
ブレンダンは日本酒にも興味を持っていて、
お店の日本酒を少しずつ、片っ端から一緒に試飲しました!
そのとき気づいたことは、
ブレンダンの嗅覚が研ぎ澄まされていること。
少しのオフフレイバーも見(嗅ぎ)逃さず、
彼の繊細なワイン造りはこういうところから
来ているのだと思いました^^
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彼のワインは、ブドウの個性を活かし、
繊細で身体に染み入る様な味わいです
今回の泡2種類は酸化防止剤無添加なので、
ブレンダンのワインの素晴らしさが伝わると思います
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長くなったので、他ワインの紹介はまたいつか・・・^^
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