●初入荷●Natan葡萄醸造所(徳島)

天気の良い月末最後の月曜日ですね!
銀行のATMは長蛇の列でしたっ。
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初めましてのワインが届きました
NAZ2021/オレンジ(白)/785本生産※酸化防止剤無添加
Shanti/白/900本生産
アマギ・モダン/赤/900本生産
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●Natan葡萄酒醸造所
井下奈未香氏が徳島県三好市に立ち上げたワイナリー
行動力の塊のような井下氏の経歴はすごすぎて、
超長文になるので、サマリーだけ紹介
・奈良県でシングルマザーに
・就職先を探していた際、友人と入ったワインバーで
 飲んだワインに感動して、その場で店主に交渉
・ワインバーで働きながらソムリエ資格勉強を開始
・学ぶほど、つくり手とワインとの距離には適わないと知り、
 日本ワインの本を買い、一番近いワイナリーを訪問
・ワイナリーに就職
 ワイナリー業務→子供のお迎え→ワインバーの生活
・再婚し、徳島へ移住
・葡萄栽培開始
・2018~2020フジマル醸造所で委託醸造開始
・2021年Natan葡萄酒醸造所開設
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め、目まぐるしい…
すごすぎる…
やはり「行動」って大事だなと思わせられます
自分が起業した時のことなども
同時に回顧され、色々考えさせられますー!
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あ、みなさん、付いてきてますか??
ほけーってなってる方も多いかと(汗
分かります、その気持ち!
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ですが、話を続けますよ(笑
そんなこんなで、
今回リリースされた3種類のワイン達のことも
少し触れておきます!
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●Naz2021:デラウエア
色を見て、オレンジ?白?ロゼ???と
思われる方も多いかと。
井下氏は、「いずれにも属さない」と言われていますが、
飲む方の感じ方で良いかと思います^^
NAZ:皆さまへ確かな愛情を
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●Shanti:デラウエア
調和の意味
香川県多度津のデラウエア
ハーブや緑の柑橘を思わせ
ピチピチとしたフレッシュな果実味が特徴
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●アマギ・モダン
「天城の雫」という葡萄を使用
聞いたことが無い方がほとんどでは?
山葡萄「行者乃水」×カベルネ・ソーヴィニヨンの
交配とのこと。
深い赤と藍色が特徴で、口当たりは滑らか
始めはフレッシュなのに、旨味とコクに変わる
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ふぅぅぅ
皆さん、いかがですか?
飲みたくなりました?
飲みたくなっていて欲しいなぁ(笑
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余談ですが、
醸造家は、井下(いのした)さん。
井上さんじゃないので、そこんとこよろしくお願いします^^
私も一度間違えてしまいました(汗
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今週は、いつも通り平日14-20時、
週末12-20時営業です!
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