●紹介●オレンジワイン@イタリア!

スーザン・ボイル氏を発掘したオーディション番組、
AGT(America’s got Talent)をご存知でしょうか。
昨夜はAGTを観て感動しました。もっと頑張らねば!
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さて、オレンジワインが30種ほどあり、
多すぎるので分割して紹介してます!
今日は、ファンの多いイタリアワインのご紹介です^^
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★:酸化防止剤無添加
●エミリアロマーニャ
アジェーノ2017
デイアーブロ2017★
ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア2019★
ポッジョ・ビアンコ・ソーヴィニヨン2018★
ポッジョ・ビアンコ・ソーヴィニヨン2019★
レ・モーレ2020
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●フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
トレベツ・セレッツィオーネ・ヌォーヴァ2012★
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●トスカーナ
アナトラーゾ2015
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●シチリア
クリミーソ2017
ノーテ・ディ・ビアンコ2020
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素敵な生産者ばかりですが、
今日はアジェーノのラ・ストッパを紹介します!
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●ラ・ストッパは、エレナ・パンタレオーニという女性が当主
1991年からワイナリーで働きはじめ、97年に当主になり、
2010年にはガンベロ・ロッソで最も優れた栽培家に選出
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●過去の英断あってこそ
順調に思われるラ・ストッパですが、
前オーナーが植えていたフランス品種を全て引っこ抜き、
地元の品種に植え替え、除草剤も1982年から使用を止める
福岡正信氏の教えを取り入れ、畑は不耕起で、
支柱も木製に変え、畑はルコラ・タンポポなどが生い茂る
ここまでの改革を成し遂げてこそ、今のワインがあります
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●実は
アジェーノの下に挙げた「ディアーブロ」は、
ラ・ストッパの醸造責任者であるジュリオが個人で立ち上げた
ワイナリーのワインで、酸化防止剤無添加です!
ちなみに、元旦那様です^^
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●店主が初めてオレンジワインを意識したのは?
紛れもなくエレナのワインです
白ワインを飲んだ後、赤を飲むか迷う時に
エレナのアジェーノを飲むと
お肉料理にも合ったことが印象に残っています
また、数年前にエレナに会えたことは
忘れられない貴重な経験です^^
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ワインには背景があり、
それを知ると見方が変わります
特に自然派ワインは数が少ないため一期一会
そのワインが辿ってきたストーリーを知ると、
自分を待っててくれたかのように感じる愛おしい存在です^^
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「なぜかこれが気になる」と言われるお客様も。
そう。ワインの方から呼びかけてくることもあります
自分を待っててくれる子を是非探しにいらしてください^^
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土日は12-20時営業です
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ご理解の程よろしくお願いします
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