入荷●ペッカリービール(長野)

長野の伊那より、ビールが届きました!
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ナチュラルアップルエール★新作
ナガノアップルエール
ジェフ
ジェレミー
オハヨーホワイトエール
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◆ナチュラルアップルエール
長野県の南部、飯島町の無農薬のりんごを使用し、
酵母無添加の自然派ビールです
リンゴの香りしつつ、ドライなシードルような仕上がり
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酵母無添加でしっかりビールに仕上がったのは、
ブルワー林さんのチャレンジ精神があってこそ。
そして、「無農薬」リンゴだからこそですね。
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●「無農薬」と酵母無添加の関係
酵母は、目に見えないだけで、果物の皮、葉、土の中、
どこにでもいます。酵母は生き物なので、
農薬で死滅します。
よって、農薬を使ったリンゴだと
「培養酵母を添加」する必要があるのです。
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●念のため
酵母の役割は「アルコール発酵」です
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そんなわけで林さんが挑戦した
「ナチュラルアップルエール」を是非お試しいただきたいです!
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一方でナガノアップルエールは、
リンゴジュースを使っていてジューシーな仕上がりです^^
「苦いビールが苦手」という方にはお勧めです!
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