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今日は、DD4D(愛媛)の
ブッダズハンドをレポートしてみます！
ビール名：BUDDHA’S HANDS
スタイル：Fruit Hazy IPA
ABV ：6%
IBU ：10
特色 ：愛媛産仏手柑(ぶっしゅかん)使用
※仏手柑の説明は2/22の投稿を
ご確認下さい
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●DD4Dとは？
東京、参宮橋にあるYYGブルーイングの
ヘッドブルワーだった山之内さんが
実家、愛媛にある洋服屋さんの一角で
始めたブルワリー
相棒は、USフィラデルフィア出身で
ヘッドブルワーのマイクさん！
パリ最大のブルワリーの共同経営者
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さて、注いでみましょう。
泡 ：普通、泡大き目
色合い：小麦色、ちょいにごり
香り ：上品な柑橘の香り豊か、少し草
温度少し上がってプラム
苦味 ：かなり穏やか
味わい：およ？？？
仏手柑に果肉は無いのに、
マンゴー、グアヴァ
ライム、かぼす的グリーンな柑橘感
果肉の旨味！ほのかな甘み、
でもヘイジーの甘味じゃなくて柑橘の
自然な甘み
白いワタっぽいニュアンスもあるが、
苦みではなく
ほんとにニュアンス。
スターフルーツや
パッションフルーツっぽさも。
※仏手柑の説明は2/22の投稿を
ご確認下さい
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●まとめ
仏手柑の上品な柑橘感が香りにも
味わいにも表れていて、
飲みこんだ瞬間に
くっと上がってくるトロピカルフルーツ感が
絶妙過ぎてビックリ
温度が上がるとトロピカルが
分かりやすくなるが
でろでろな感じが無いのは、
このふんわり鼻腔に抜ける優しい苦みのせいか？
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うーん、すごい。。
仏手柑を使いこなしてるというか、
活かしまくってる感が半端ないっす
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フルーツビール好きな方は是非にも！
そうじゃない方は、
仏手柑と出会う機会はそうないので
経験を積むためと思ってお試しを！
それでも「うわっ、うまっ」と
なると思いまーす^^
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皆様のリアクションを見て
継続するか検討してますー！
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