●ニーズあるか分からんけど やってみるシリーズVol.11

今回は、Mosaicホップのみを使った

シングルホップビアなので、

以下3点を重視します！

①モザイクの魅力を十分に味わえるかな

②プレーンな味わいになっちゃってないかな

③他に特色は有るかな

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ホップには苦味用(ビタリング)ホップと、

香り用(アロマ)ホップがありますよね^^

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ブルワーがホップの特性を

使い分けるのですが、

複雑性を出すために、

ホップを何種類も入れる場合が多いのです

例)苦味用ホップA＋香り用ホップB,C,D

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しかし、

今回はモザイクだけなのです。

よく言う「Single Hop」というヤツです。

というわけで、

①ー③が注目点になります^^

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なるほどー、って思って下さった方

心の中で拍手してください(笑

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第一印象：あれ、泡少なめ

泡　　：見た目少な目、

　　　　口に含んでも控えめ、

　　　　でも喉ごしでちゃんと感じられるので

　　　　ゴクゴク飲めちゃう系ですね^^

色合い：ネクター色、ちゃんとヘイジー

香り　：注いだだけで来る来る来るゥー！

　　　　黄桃、マンゴー、アンズ

　　　　タンジェリン

苦味　：0℃でしっとり丁度よい

　　　　和柑橘の皮と白いワタ的苦味

味わい：0℃スタート

　　　　第一印象：香りと同じ、黄桃、マンゴー

　　　　ちょい草、和柑橘の皮と白いワタ的苦味

　　　　シェーブルのチーズっぽい酸味

　　　　甘ったるさ無し！

.

　　　　温度上がってきて：

　　　　柑橘爆弾暴発しました(笑

　　　　ジューシー(果物入っとらんけど)

　　　　和柑橘をじゅっと搾ったような

　　　　青さと熟れたプラム感が混合されて

　　　　シェーブルの乳酸的な感じが

　　　　しつこさをぶち切るので、

　　　　もう一口飲んじゃう系・・・フフフ

.

まとめ：

　　　　先に言えば、

　　　　シングルホップビアにありがちな

　　　　「ぺらっとした」感なんて「無し」

　　　　ちゃんと厚みがあります！

　　　　温度の上昇と共にフルーツの味わいや

　　　　苦味の変化があり

　　　　シングルホップの物足りなさが

　　　　全然無いです！

.

　　　　数人の音楽グループが、

　　　　一人ソロコンサートをしたら、

　　　　曲の幅やパフォーマンスが

素晴らしく、満足感高くて

　　　　一人で何人分のパフォーマンスなん？？？

　　　　と思わせるほどです

　　　　伝わるか分かりませんが

　　　　AAA(トリプルエー)のSKY-HIですね^^

　　　　ちなみに、

　　　　温度が上がっても甘ったるさによる

　　　　飲み飽きる感はありませんでした。

.

いやー。

モザイクはやっぱりすごいなぁ。

そしてモザイクをここまで良い面で

表現してくださった

ブレイクエッジビアワークスさん、

ステキです。

ありがとうございます。

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そんなわけで、

「シングルホップはちょっと」

「Mosaicってどんな味・香り？」

「ブレイクエッジビアワークスってどう？」

「広島のビール飲んだこと無い」

などなど、思っている方、

試すなら、今です！コレです！

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面白かった、飲みたくなった！と言う方は

「いいね」を押して下さいネ^^

現場からは以上です～！！

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