毎週金曜は、シャルキュトリの入荷日です
今回もフレッシュなシャルキュトリが届きました！
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ホワイトハム
スモークハム
パテ・ド・カンパーニュ
ブラックオリーブのパテ
ベーコン
粗挽きソーセージ
ブーダン・ブラン
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●たけし豚とは
farmer’s table manoの佐藤剛氏が
育てている放牧豚のこと
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豚をストレスなく、
伸び伸びと育てるために
5万平米の土地に放牧して育てていらっしゃいます
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東京ドームが、4.7万平米なので、
ドーム一個すっぽり入ってしまう広大な土地です
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この土地で豚さんは、
草を食み、自由に走り、
規格外のお野菜・お米・芋などを
食べてすくすくと育ちます
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その豚さんで造られたフレッシュな
シャルキュトリです
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●自然な作りなので
パテは、スーパーの物に比べて
色がくすんで見えるかもしれません
これは、品物が古いのではなく、
自然な色味です
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また、合成保存料を使わないので、
賞味期限も5～10日ほどです
長期保存に向かないので、
毎週少しずつ送っていただいています
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大量には販売できませんが、
いつも新鮮なシャルキュトリが買えると
思っていただけたら幸いです
○とは言いましても・・・
VINSYのような小さなお店の場合、
それでも残ってしまうことがあります
せっかく造って下さったのに、
不甲斐ない自分に腹が立つばかりです
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でもこのおいしさ、
食材の安心感は、
たくさんの方に知っていただきたいですし、
「近所で美味しいものが買える」幸せを
お届けしたい気持ちもあります
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VINSYにいらした際には是非お手に取って
いただけたらと思います
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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土日は12－20時営業です
皆様のご来店/注文をお待ちしておりますー！
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