タスクがてんこ盛りで圧倒されそうな日々です
皆様はいかがお過ごしでしょうか
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さて、岩谷さんのワインが届いています♪
今回は新作の白ワインも入りました♥
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ワイナリー：イエローマジックワイナリー
地域 ：山形県南陽市
つくり手 ：岩谷澄人氏
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★ピンキーデラ2023/白
品種 ：デラウエア、ナイアガラ
ABV ：9％
生産本数 ：1180本
※酸化防止剤無添加
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★テフノポップ2023/オレンジ泡
品種 ：デラウエア、ナイアガラ
ABV ：12％
生産本数 ：1300本
※酸化防止剤無添加
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★アシッドデラ2023/オレンジ
品種 ：デラウエア(自社畑)
ABV ：12％
生産本数 ：1050本
※酸化防止剤無添加
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●初リリース
「ピンキーデラ2023」
こちらは、デラウエアを使った白ワインです
デラウエアは、熟したものを使うことが一般的ですが
そうすると酸が足りず味わいがフラットになりがちなので、
つくり手さんによっては、
「青デラ」や「ピンクデラ」を使ったりします
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青デラ：色づく前の青い状態のデラウエア
ピンクデラ：少し色づいた状態のデラウエア
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熟れていないフルーツを口に含むと
酸っぱくて甘味が足りないことが多いかと思います
そのような特徴をうまく利用して、
熟したデラウエアと組み合わせることで
ワインに酸や抑揚をつけるために、
青デラやピンクデラが使われます
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というわけで、今回のワインは
「ほんのり色づいた状態のピンクデラ」を使った
ワインです^^
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少し違った表情のデラウエアのワインを
楽しんでいただけたらと思います
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
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③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
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