連休明けはいかがお過ごしでしょうか？
今日も暑かったのでビールが美味しく飲めますね^^
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二兎醸造よりビールが届きましたっ♪
シソエール/Sour Ale
モザイク/Single Hop IPA
サマーエール/Pale Ale
パイナップルキスサワーIPA/Fruit Sour IPA
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■モザイクとは
2012年Hop Breeding Companyによって
アメリカで開発されたホップ
柑橘やパイナップル、桃などの香りや味わいが特徴
大人気のホップで、IPA/Hazy IPAによく使われます
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■Single Hop とは
通常ビールは、苦味付けと味わい用に
それぞれホップを使い分けたり、
複雑味を出すために、複数のホップを使います
それに対して「Single Hop」と謳ってあるものは、
ホップを1種類しか使っていないので、
そのホップ特有の香りや味わいが楽しめます！
その反面、香りや味わいがシンプルになりすぎないよう
ブルワーさんの技術が求められます
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ちょっとした知識があると
ビールをより深く楽しめますよね^^
味だけ、ラベルだけじゃなく、
ホップの特徴も楽しんでみてください♪
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