●入荷●土田酒造(群馬)

人気うなぎ登りのお酒が入りましたっ！

#日本酒専門店ではありません
#種類を多く求める方は他店へどうぞ

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・シン・ツチダ(720ml & 1.8L)/飯米90%精米/酵母無添加/生酛

・土田生酛仕込み/飯米70%精米/K701/生酛

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★土田酒造さんに多くのファンがつく理由

沢山ありますが、一部挙げると

①全量生酛仕込み

②飯米(酒米を使わない)

③米を極力磨かない

④米・米麹・水以外、表示義務が無いものも一切無添加

⑤常温放置推奨

⑥Twitterでの情報公開&リツイート

⑦Youtubeでの情報公開

こういったところでしょうか^^

シン・ツチダは、まさに①~⑦を満たしていて

土田酒造を代表するお酒です

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　1本目：常温保管しつつ、変化を楽しんで飲む

　2本目：冷蔵保管しつつ飲む

　3本目：未開封で寝かし、熟成させて楽しむ

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こんな感じで土田ファンの方は楽しまれてます。

この「常温保管しつつ、変化を楽しむ」際に、

四合瓶(720ml)だとすぐなくなるので

一升瓶が必要なのである！とのこと。

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ちなみに、土田生酛仕込みは冷蔵保存推奨です。

経年変化より「瓶詰時の味わい」を楽しんでほしいから、

とのこと。

尚、アルコール14%なので飲み心地はやや軽やかで、

暑い日でも飲みやすい仕上がりです。

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水で薄めて14%にすると味わいが薄くなるので、

そうならないよう、

麹歩合を上げて味わいをキープしています

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日本酒のアルコール度が気になる方は、

土田生酛仕込をお試しください^^

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