ビール以外でホップのお酒と言えば？
「クラフト酒」「どぶろく」と答えられた方は
素晴らしいです！
.
昨年リリースされて、かなりバズった
稲とホップ、ホップどぶろくの第二弾が
2種類同時にリリースです♪
.
酒蔵：稲とアガベ
地域：秋田県男鹿
つくり手：岡住修兵氏
.
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000732
●稲とホップ02
精米歩合：90％
アルコール度：14％
ホップ：ネルソンソーヴィン、シトラ
.
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000733
●ホップどぶろく02
精米歩合：90％
アルコール度：14％
ホップ：ネルソンソーヴィン、シトラ
.
●ホップで何が変わるのか？
いきなり本題です^^
○ポイント①香り
香りのバリエーションが広がります！
.
日本酒酵母では
出せない香り、
微量しか出せなくて人間が嗅ぎ取れない香り
があります
.
しかーし、
そこをホップは「え、そうなの？」と
平気で香りを出せちゃったりします
.
簡単に言えば、
「得意分野」が違うってことでしょうか^^
.
具体的には、
マンゴー、ネクタリン、カカオ、
グレープフルーツ、松ぼっくり、
松脂、ハーブの香りなどが
ホップが得意な香りかと^^
.
○ポイント②苦味成分
日本酒の「苦味」は
アミノ酸由来のため
味わいが重くなりますし、
苦味を控えるよう酒質設計されます
.
ホップは、ルプリンが由来で
その中に含まれるα酸が苦味成分です
パツンッと経過に出すこともできまし、
ビールの場合、ホップの苦味は主役ですよね^^
.
●稲とホップ、ホップどぶろく
前者が醪(もろみ)を搾ったもの
後者がしぼらず、そのまま瓶詰めしたものです
.
では、どぶろくの上澄み＝稲とホップか？
というと味わいが違うのです
興味深いですよね^^
.
●他にも販売中
稲とどぶろく
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000687
稲とコウジ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000601
.
●ECサイト＆店頭販売
遠方の方はECサイトをご利用ください^^
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000732
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000733
※プロフィールから飛べます
.
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
.
●2月26日(日)はVINSY感謝祭
少しずつ多種類飲めちゃう、毎回大好評のイベントを
3年ぶりに開催します！
事前申込、入れ替え制、前売り1100円です！
申し込みはコチラ：
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?ategory_id=229&parent_category_id=229
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#クラフト酒 #CraftSake #稲とアガベ
#稲とホップ #稲とホップ2 #ドブロク
#DOBUROKU #男鹿 #ホップどぶろく
#Ubereats #ウーバーイーツ
#ウーバーイーツ東京
#Wolt東京 #Woltのある生活
#ウーバーイーツ加盟店 #ウーバーイーツ東京
#woltのある生活