今日は晴れ間も見えて秋が戻ってきましたね^^
こんな日は何を飲んでも美味しいですよね♪
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長野県は高山村より
長谷さんのワインが届きました！
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ピノファンブラン19-20/白
フクイハラブラン2021/白
フクイハラロゼMV20-21/ロゼ
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●ドメーヌ長谷とは
長野県高山村という、標高800mに位置する
家族経営のワイナリー
2017年から醸造されています
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目指すワインは「心に響くワイン」
栽培は混植＝様々な品種を同じ畑に植えること
栽培は微生物も含めた環境に配慮し、
醸造は野生酵母で人の介入を極力抑えた
自然なワイン造りを行う
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●長谷光浩氏
元々は音楽業界の方で、
ワインへの愛が強く、2014年に会社を辞め
ワインの世界に転身
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●ピノファンブラン19-20
ドメーヌ長谷の自社ブドウ100％使用
品種：シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、
ピノノワール
ワイン名は、ピノ系の品種好き＝ピノファン
ピノのクローン種「Pinot Fin＝ピノファン」の
ダブルミーニング
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2019と樽熟成の2020年を
アッサンブラージュ(ブレンド)したもの
パイナップル、黄桃、
和柑橘やヘーゼルナッツの香り、
ミネラルや塩味もあるリッチなワイン
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●フクイハラブラン2021
品種：シャルドネ、リースリング、
ゲヴェルツトラミネール、
ソーヴィニヨン・ブラン、シュナンブラン、他
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すぐに飲むと、
レモン、和柑橘、グレープフルーツなど
フレッシュな果実味と酸味がメインで、
2023年春まで待つと
パイナップル、レモン、林檎、温州ミカン等、
リッチな味わいに変わる見込み
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●フクイハラロゼMV20-21
品種：シャルドネ、マスカットべーリーA、
ピノノワール、カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
イチゴ、アセロラの香り、グレープフルーツ、
洋梨、ミネラルや白桃の豊かな果実味
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以上です！
三連休は12-20時営業です
皆様の御来店をお待ちしております！
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