投稿

 

三連休の初日は大雨でしたが
皆さん明日はどのようにお過ごしでしょうか
.
水酛、山廃酛など
個性的なお酒を醸す大倉本家さんより
お酒が届きました！
.
しかも、日本最古？とされる
「サッカロマイセスエド」や、
最初の協会酵母「きょうかい1号」を
使用したお酒も醸されています
.
「こちら側」の皆さんに
強くお勧めしたいお酒です！
.
尚、11/3-4は店内で大倉本家さんの
ミニ試飲会を開催しますので
是非いらしてください^^
別途詳細をUPしますね
.
以下、入荷情報です！

—————
酒蔵：大倉本家
地域：奈良県香芝市
杜氏：大倉隆彦氏
—————
.
.
●S.yedo　特別純米 無濾過生原酒2021
★日本最古？「サッカロマイセスエド」酵母使用♥
まろやかな甘味の後に、力強い酸と旨みを伴った苦味交差、立体感あり
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002458

.
.
●金鼓 濁酒 伝承水酛仕込み 生酒2023
★酒母の原型と言われる「水酛」で仕込んだお酒♥
丸みのある力強い酸と米の旨みが
力強く、心地よい苦味がじわっと来る
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002460

.
.
●大倉　山廃辛口特別純米 神力　1号酵母　直汲み　無濾過生原酒
★きょうかい酵母「1号」のお酒！！！
力強い酸、コクのある苦味、ふくよかでまるい旨みがじわっと広がる
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002462

.
.
●大倉　山廃特別純米 直汲み　無濾過生原酒
甘味は強めだが、酸と苦味がしっかり立体感をつくり滋味深く、力強い
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002457

.
.
●大倉　辛口山廃特別純米 直汲み　無濾過生原酒
力強い酸が口の中を支配、追って苦味が押し寄せ、しっかりドライ、キレ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002461

.
.
●大倉 麹四段山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒
ふくよかな甘味の後に丸みのある豊かな酸できゅっと絞まり、
飲み飽きない
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002459

.
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=231&parent_category_id=64
.
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#大倉本家
#水酛 #サッカロマイセスエド #きょうかい1号酵母
#神力 #山廃好き #水酛好き

今日は、ドジャースが優勝してとっても嬉しい店主です
連続4試合観ていたのですが、
今日は所用で出かけていたのでリアルタイムで
優勝の瞬間が観られず残念でしたが
いやー、嬉しいです！
.
さて、先日入荷したデリンクエンテの
変顔シリーズが早くも完売したものが出てしまい
追加で分けていただきました！
.
●コスパ最高❤
全て2000円台で、
泡2種類は酸化防止剤無添加です^^
.
●味わいは2000円台ではない！
この価格帯とかけ離れた
キレイな酸と果実味で
コスパ最高でございます
.
ここ数年で品質が一気に上がって
かなり驚きました
グレッグ曰く、
樹齢が上がったことと腕前だそうです^^
.
●変わったのは他にも！
実はエチケットも変わっています
以前も変顔でしたが、年齢を重ねたので
キャラクターの絵もアップデートされています
参考までい
2000年に入荷した際の写真を挙げておきますね

.
明日から11月なので
あっという間に年末を迎えるかと思います
少しずつ、年末年始モードのお酒を増やして
いきますので
張り切って買いにいらしてください^^
皆様のご来店をお待ちしております♪
.
.
ワイナリー：デリンクエンテ
地域　　　：オーストラリア、南オーストラリア州、
リヴァーランド
つくり手　：グレッグ・グリゴリオ

●タフナッツ2024/白泡
※酸化防止剤無添加
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002442

.
.
●ウィーピング・ファン2024/ロゼ泡
※酸化防止剤無添加
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002443

.
.
●スクリーミングベティ2024/白
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002444

.
.
●ジェイバード2024/オレンジ(白)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002446

.
.
●プリティボーイ2024/ロゼ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002445

.
.
●ロコ・イル・バガボンド2024/赤
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002447

.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=345&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ソムリエのいるワインショップ
#ソムリエのいるお店
#おでわんシール
#犬同伴 #犬同伴ok #犬同伴可
#わんこ大歓迎 #わんこ大歓迎のお店
#わんこ大好き

ポートワインを飲まれたことはありますか？
ある一定のご年齢の方から
「赤玉ポートワインでしょ」との声が聞こえてきそうですが
残念ながら赤玉ポートワインは、
「ポートワイン」ではないのです
.
.
●赤玉ポートワインはポートワインではない
1973年にサントリーの創業者「鳥井信治郎」氏が
赤ワインを日本人の舌に併せるために、
フランス産の赤ワインに甘味料を入れて
販売したもの、とされています
EUの原産地保護制度に抵触しますので、
現在は「赤玉スイートワイン」と名称変更しています
.
.
●本物のポートワインとは？
ポルトガルのドウロで造られた酒精強化ワインのことです
.
ブドウが発酵している途中で、ブランデーを入れることで
アルコール発酵を止め、ブドウの糖分を残します
世界3大酒精強化ワインの一つで、
「ポルトガルの宝石」と言われています^^
.
また、「トゥニー」は熟成期間も5年以上と
定められています
.
今回入荷した物は「トゥニー」であり、
かつポートワイン初の「ドメーヌワイン」であり
「自然派ポートワイン」です♥
.
●ポート レゼルヴァトゥニービオNW
.
ワイナリー：キンタ・ド・インファンタード
地域　　　：ポルトガル、ドウロ
つくり手　：ジョアオ・ロセイラ
タイプ　　：赤、ドライ
品種　　　：トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、
ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリス
容量　　　：750ml
ABV :19.5%
熟したリンゴ、リコリス、シナモン、樽の香り、
穏やかな酸、煮詰めたリンゴ、カラメル、
スパイスの複雑味、旨みしっかり、
くどさが無く厚みがあり、余韻が長い
(古樽で5～7年熟成)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002456
.
●トゥニーの魅力
ピパと呼ばれる小樽で酸素に触れながら
5年以上熟成されることで
樽由来の複雑な香りや、
酸化熟成による柔らかなタンニンと奥行き、
ブランデー由来のアルコールによる
余韻の長さが特徴です
.
ですが、甘味料を入れていないため
自然で上質な甘味があり
ブドウ由来の酸により「甘いだけの飲み物」と
一線を画しています^^
.
本物のおいしさが分かるオトナの飲み物です♪
.
寒くなってきたので、
子牛の赤ワイン煮などと一緒にいかがでしょう？
シュトーレンなどのデザートと一緒に飲むのも良いですね♪
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002456
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ポルトガルワイン
#ポートワイン
#トゥニー
#酒精強化ワイン
#ソムリエのいるワインショップ
#ソムリエのいるお店

今日は急に寒くなりましたので
温かいお料理が恋しくなりますよね
.
さて、茨城の武勇さんより
にゃんこさんの日本酒が届きました
.
かわいいハートと猫がポイントですので
ネコ好きな方への贈り物や、
「アイラブユー」という銘柄から、
パートナーさんへの感謝の奥井物などに
いかがでしょうか^^
.
●アイラブユー 純米吟醸 おりがらみ生
(限定600本製造)
.
酒蔵　　　武勇
地域　　　茨城、結城
酒米　　　山田錦
精米歩合　60％
酒母　　　速醸
日本酒度　-2
酸度　　　-
ABV　　　15%
詰め口　　生
容量　　　720ml
保存　　　要冷蔵
マスカットの香り、フレッシュで
心地よい微量のガス感
.
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002455
.
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002455
.
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#武勇 #アイラブユー純米吟醸おりがらみ生
#ねこ日本酒 #ねこすたぐらむ

少しずつ空きが深まってきていますね
赤ワイン煮込みや、ビーフシチューなどに
ピッタリなロアーニャが入荷しましhたっ
.
.
●ロアーニャとは？
バローロの老舗であり、
100年以上一度も農薬を使ったことのないワイナリー
しかも有機肥料すら入れないという徹底ぶりです
.
バローロに使うブドウ木は樹齢40年以上のもので、
「バローロ・ピラ」の畑のブドウは、
フィロキセラの害に遭わなかった「自根」であり
とても貴重なワインです
.
クリスマス用、お正月用、
記念日の贈り物にお勧めです
.
……………………………….
ワイナリー：ロアーニャ
地域　　　：イタリア、ピエモンテ
つくり手　：ジュゼッペ・マスカレッロ
……………………………….

●バローロ・ピラ2018/赤
バラ、黒スグリ、リコリスの香り、
イキイキとした酸、黒スグリ、紅茶葉、
スパイスの上品で奥行きのある味わい、
緻密で豊かなタンニン
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002452

.
.
●ランゲ・ロッソ2018/赤
バラ、リコリスの華やかな香り、豊かな酸、
赤スグリ、カシスのふくよかな果実味、
きめ細かで豊かなタンニン
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002453

.
.
●ドルチェット・ダルバ2023/赤
ラズベリー、スグリ、チェリー、大地、なめし皮、
ミネラルの香り、程よい酸、プラム、
ブラックベリーの引き締まった果実味、
タンニンしっかり
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002450

.
.
●ランゲ・ビアンコ 2022/白
白桃、熟れたレモンやライム、黄リンゴ、
潮の香り、やや豊かな酸、熟れた柑橘の
滑らかでリッチな味わい
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002451

.
.
★特別な畑「ピラ」
ロアーニャの特別が詰まった畑です
①砂質土壌
バローロでは珍しい土壌で、石灰 質、青色粘土質、トゥーフォから
構成される土壌。砂質土壌で育ったネッビオーロは、
香りが豊かになり、赤系果実の明るい香りや味わいが主体で
繊細な味わいに仕上がります
.
②自根(じこん)
砂質土壌であるからこそ、フィロキセラの害から免れた
貴重な自根のブドウ木で、樹齢40年以上のもののみ、
ピラに使います
自根だけでも貴重ですが、その上樹齢が古く複雑な味わいや
しっとり落ち着いた酸や奥行きが醸成されます
.
③特別な2018年ヴィンテージ
2018年は湿度や気温の問題で困難な年でしたが、
ピラは、南東向きの畑であるため湿気が溜まりにくく
健全な葡萄が育ちました
2018年ヴィンテージでも、バローロの魅力を十分に
楽しめる仕上がりに♪
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=134&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ロアーニャ #ROAGNA #バローロピラ2018
#バローロ好き #イタリアワイン好き
#イタリアワイン好きな人と繋がりたい
#ソムリエのいるワインショップ
#ソムリエのいるお店

6日前

お待たせしましたっ
WCBと電気グルーヴのコラボビールが、
10/25(金)に入荷します！
.

第三弾は、3種類!!
VINSYでは、
①3種類１セットで販売します！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5

.
②「ベイビーズ・オン・ファイヤー」は単品で購入可能です！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002448
.
ECサイト：ご注文受け付け中！
店頭　　：10/25(金)18時より販売
※ECサイトで完売した場合は、別途お知らせします
.
以下、注意事項を事前にご確認ください
1)店頭販売分の予約・取り置きはできません
2)3本セットのバラ売りは不可です
3)25日以降は、ECと店頭で同時販売するため、
タイミングによってECサイト側でご希望数ご用意できない場合があります
予めご了承下さい
4)ECサイトで先行販売するため、25日の店頭販売前に完売した場合は
ご了承下さい。
5)在庫数は、ECサイトにてご確認ください
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002449
6)購入制限はありません

.
.
●【３本セット】WCB×電気グルーヴコラボビール3本セット
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
【1】ベイビーズ・オン・ファイヤー/Baby’s on Fire
スタイル　　：Hazy IPA
アルコール　：6.5%
IBU　　　　 ：ー
Hop　　　　：Citra/Comet/Riwaka
容量　　　　：500ml
保管　　　　：要冷蔵
価格　　　　：1260円(税込)
グレフル、オレンジのアロマ、
気品あるジュニパーベリーの香り
黄桃、ビワの芳醇さ、ボディ感と相性◎

.
ーー
【2】ユーフォリック/UFOholic
スタイル　　：West Coast Lager
アルコール　：5.0%
IBU　　　　 ：ー
Hop　　　　：Citra / Citrra CRYO / Cascade
容量　　　　：500ml
保管　　　　：要冷蔵
価格　　　　：1190円(税込)
レモン、グレフルの柑橘アロマ、
刈りたての芝生、
モルト由来のビスケットやシリアルの軽やかな余韻

.
ーー
【3】モノノケ・ダンス/MONONOKE DANCE
スタイル　　：Sour Hazy Double IPA
アルコール　：8.5%
IBU　　　　 ：ー
Hop　　　　：Motueka / Vista / Cashmere
容量　　　　：500ml
保管　　　　：要冷蔵
価格　　　　：1500円(税込)
メロン、バナナ、タンジェリン・カラカラオレンジ・
ブラッドオレンジ使用！
ミックジュースのような複合的な味

—
.
●ベイビーズ・オン・ファイヤー単品
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002448

.
.
皆様のご注文、ご来店をお待ちしております！
.

【事前にご理解ください】

1)店頭販売分の予約・取り置きはできません
2)3本セットのバラ売りは不可です
3)25日以降は、ECと店頭で同時販売するため、
タイミングによってECサイト側でご希望数ご用意できない場合があります
予めご了承下さい
4)ECサイトで先行販売するため、25日の店頭販売前に完売した場合は
ご了承下さい。
5)在庫数は、ECサイトにてご確認ください
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002449
6)購入制限はありません

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#モノノケダンス
#ユーフォリック
#ベイビーズオンファイヤー
#wcb電気グルーヴコラボ2024
#wcb電気グルーヴコラボ
#wcbshizuoka
#westcoastbrewing
#ウエストコーストブルーイング

今日も過ごしやすい一日でしたね
会社員時代は、天気も気温も分からず
夜中まで働いていたので、
季節を感じられることは嬉しい限りです^^
.
さて、大人気の「カリブー」の「Lot2」が
届きました♪長期熟成によりLot1よりも
発酵が進み、味わいに変化が出ています♪
.
●カリブー2023Lot2
酸化防止剤無添加
ワイナリー：ヒトミワイナリー
地域　　　：滋賀、東近江
つくり手　：石本隼也氏
タイプ　　：白/泡/ドライ
品種　　　：山形県置賜産デラウエア
AVB　　　：13%
容量　　　：750ml
保管　　　：要冷蔵

蜜リンゴの香り、穏やかな酸、
熟れたリンゴ、洋梨の優しい果実味、
やや厚みがありほのかな苦味がアクセント
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002440
.
.
●Lot1と2とは
「カリブー」というワインは、
Lot1が春先に先にリリースされ、
Lot2が夏を超えてからリリースされます
.
Lot2は約半年長く熟成期間を経ることで、
発酵が進むため、
酵母が糖分をアルコールに変えた分、
ドライになり、
泡もしっかり入ります
.
Lot1のピュアで優しい泡も良いのですが
より糖分が切れて、
しっかり泡が上がってくるLot2は
食事と合わせやすいのでオススメです^^
.
もちろん酸化防止剤無添加なので
ピュアな味わいは変わりません♪
.
●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
ttps://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002440
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ　#日本ワイン好き
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ヒトミワイナリー
#カリブーLot2
#酸化防止剤無添加
#スパークリングワイン好き
#日本ワイン好きと繋がりたい
#日本ワインを日常に