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片寄さんより、新作のワインが届きましたっ
今回は、セイベルのペティアンです♪
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●セイベル・ペティアン2024/Seibel petillant
酸化防止剤無添加

ワイナリー：アグリクール
つくり手　：片寄広明
タイプ　　：白微泡/ドライ
地域　　　：山形県上山市
品種　　　：セイベル
ボディ　　：Light
ABV　　　：9.5％
容量　　 ：750ml
※要冷蔵

洋梨、リンゴの香り、プチプチしたガス感、
優しい酸、リンゴ、洋梨、カリン、
熟した柑橘の風味が心地よくスルスルと
喉元を過ぎる
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002409

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●セイベルとは
白葡萄品種の一つで、
ワインを学ばれた方は「セイベル9110」と
覚えていらっしゃるかもと^^
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あまり情報は多くないのですが、
「フランスのセイベル博士が欧・中東欧品種とアメリカ系品種を交雑した
品種の総称で、育種番号で区別」とソムリエ教本に記載されています
日本では、新潟、長野、山形、北海道で育てられいます
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フレッシュな青リンゴのような香りと
すっきりした味わいが特徴です
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今回は、微泡なので、スティルとしても
お楽しみいただける仕上がりかと思います^^
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他にも、下記2種類が再入荷しています
マスカット・ベーリーA2023

バラ色の人生2023

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片寄さんの染み入るしっとり優しいワインを
是非味わってみてください^^
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●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ　#日本ワイン好き
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#アグリクール #酸化防止剤無添加
#セイベル
#日本ワイン好きと繋がりたい
#日本ワインを日常に

急に秋めいてきましたね
少し肌寒い日には、幸せのワインで
心も体も温まって下さいね♨
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さて、幸せのワインが届きました

●エメエレ2020/Molino Real Mountain Wine Sweet

ワイナリー：テルモ・ロドリゲス
地域　　　：スペイン、リオハ
つくり手　：モリーノ・レアル
タイプ　　：白/ドライ
品種　　　：マスカット・オブ・アレキサンドリア
容量　　　：500ml　※注※
ABV　　　：14％
保管　　　：要冷蔵

マスカット、蜜リンゴの香り、
ややとろみあり、マスカットの果実味の凝縮感、
上品な酸が引き締め、幸福感に溢れる味わい
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002408
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●特徴①：マスカット香♥
何といってもマスカットの香りが
心地よく、香りだけで幸せになります
マスカットの爽やかな香りだけでなく、
蜜リンゴのような充実した甘やかな香りも♥
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●特徴②：上品な甘味♥
このワインは、
「遅摘み」のブドウが使われています
ブドウ木の状態でしっかり熟させてから
収穫するので、糖度も旨みも十分です
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でもただ甘いだけではなく、
ブドウ本来の酸味があり、
もう一口と誘(いざな)われます
.
●特徴③：凝縮感♥
すぐにワインにするのではく、
陰干しで乾燥させて、
自然に水分が抜けるのを待ってから
ブドウを潰します
水分が抜けたブドウから採れる果汁は少なくなりますが
その分、果実味の凝縮感が高まります
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●特徴④：とろみ♥
遅摘みぶどうを乾燥させた仕込んだワインは、
少しとろみがかっています
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最後に、このワインは現インポーターさんが
お取り扱いを辞めてしまわれるため、
最後の入荷となります
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気になった方はお早めにどうぞ
キャンプにも良いですよ♪
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●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002408
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#エメエレ #テルモロドリゲス
#マスカットオブアレキサンドリア
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今週もあっという間に終わりましたっ
宮崎から、コラボビールが届いています^^
週末はビールを片手にゆっくり過ごして下さいね
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………………………..

ブルワリー　：Novoru Brewing
地域　　　　：宮崎、山崎

………………………..
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●にゃごす/DDH Weizen
★Yuya boys&ビアキチとのコラボ★
南の島にあるクーラ・クテールという
小さな町で代々受け継がれた
レシピ本の中にある伝統的な
ヴァイツェン！にゃごす！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002405

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●アソビ/Dry hopped Sour IPA
★アマクサソナーとのコラボ★
マイルドな乳酸発酵、ヘイジーな外観で、
尖りすぎないジューシーな酸味
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002404

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●シトラス ミクロカルパ/West-coast Pale Ale
★NUDE BREWERY(京都)とのコラボ★
オレンジの香り、コクのある苦味が癖になる！
強烈でドープなダンク、
はっきりした心地よい苦味
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002406

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●ミガク/Pilsner
非常にクリーンで透き通ったクリアな液体に、
軽く綺麗なモルトとホップのアロマが
バランスよく、
シンプルさゆえに究極のバランス！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002407

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●ノボル/Session IPA
ホップのアロマ、キレのいい苦味、
心地よい喉越し、バランスが良く、
シンプルでも一度飲んだら虜になる
洗練されたインパクト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002258

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●Novoru Brewingとは
2022年2月に宮崎市で立ち上がったブルワリー
ブルワリー名は、
「NOVO」(英語で革新的な)
と
「日が昇る」
を組み合わせた言葉で、
「革新的なビールづくりで人々を明るく
ハッピーにできたらという想い」
が込められています

◆Novoru Brewingの生い立ち
代表兼醸造責任者の「長田崚(おさだりょう)」氏と、
長田さんの塾講師であった専務の「小松山和良」氏と、
長田さんのお兄さんとバンド仲間だったアートディレクターの「川口貴之」氏の
三人で2022年に始めたブルワリー

長田氏がカナダに留学していた頃、
現地Hoyne Brewingのビールを飲んでそのおいしさから
「宮崎でビールを造りたい！！」と
宮崎大学を中退し、ブルワリーで修業を始めること5年、
地元に戻って会社を立ち上げ、
ファントムブルワリーとしてビールの製造と販売をしながら、
クラウドファンディングでブルワリーを立ち上げて今に至ります

素敵なビールのデザインは、前述の川口氏のもので
お花の絵のデザイン(bouquet series)は、
東京とストックホルムで活動するアーティストnanasaさんによる
.
土日は12-20時営業です
皆様のご来店をお待ちしております^^
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●ご理解ください●
1)店舗に電話はございませんので
在庫確認は、当店のECサイトにてお願いします
.
2)お取り置き、予約は承っておりません
.
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=273&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#東中野
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#yuyaboys #NUDE BREWERY #アマクサソナー
#コラボビール #ヴァイツェン好きとつながりたい

みなさん、パンダはお好きですか？
パンダのワインと言えば、
ドメーヌテッタですよね^^

ワイナリーを訪ねてから7年目にして
お取り扱いが決まりました♪
皆さん、買いにきてくださいね^^
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2017年11月にワイナリーを訪ねた時の
写真も載せておきますね！

ワイナリー：ドメーヌ・テッタ
つくり手　：菅野義也

……………………….
●シャルドネ・ドール2022/白
マンゴー、パイナップル、アンズ、
ドライフルーツの香り、穏やかな酸、
熟れたリンゴの充実した果実味、長い余韻
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002401

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●ピノグリ・ペティアン2023/白泡
青リンゴ、かぼす、シークワーサーの
爽やかな香り、キレイな酸がしっかり、
リンゴの果実味豊か、ドライ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002402

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●安芸クイーン2022/ロゼ
アセロラ、パッションフルーツ、
シークワーサー、かぼすの爽やかな香り、
しっかりめの酸、赤い小さな果実の
味わいと旨みが余韻に続く
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002403

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●シャインマスカット2023/白
マスカット、洋梨、白桃、
フレッシュハーブの香り、やさしい酸、
桃や洋梨の果実味とほのかな残糖感とタンニン、
ややとろみのあるテクスチャ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002400

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●カベルネフラン2022/赤
イチゴ、ドライフルーツ、チョコの香り、
やわらかな酸、イチゴ、ブラックベリーの
果実味と旨みがしっかり、
余韻がとても長く続く
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002399

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.
●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=261&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
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#中野グルメ　#日本ワイン好き
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ドメーヌテッタ #domainetetta
#シャルドネドール
#日本ワイン好きと繋がりたい
#日本ワインを日常に

今日、店前の植木鉢に拳15倍くらいの
大きなヒキ○エルが入ってて
かなりビビりました
.
あんな外観に生まれて気の毒だな、
全然動かないけど何を考えているんだろう、
とか、
なんだか色々考えましたw
.
さて、土田酒造の人気酒
「Tsuchida野生の12」が入荷しましたっ
.
この野生の12は、
①酵母無添加
で、
②低アルコール原酒
で、
③生酛づくり
という、

恐ろしく技術力を求められるお酒です！！！
.
そして、
飲み比べ用として、
酵母を添加したTsuchida12も入荷です！
.
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●Tsuchida野生の12
酵母：無添加←←←
アルコール度数：１２.８％（原酒）
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002395

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◆研究醸造33 ツチダ12
酵母　　：協会７０１号
アルコール度数：１１.８％（原酒）
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000002396

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◆Tsuchida12 R5BY
・酵母　　：協会６０１号
・アルコール度数：１２％
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001017

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●楽しみ方
1)酵母無添加vs酵母添加
無添加の複雑な味わいと、
酵母添加によるまとまりのある味わいと
飲み比べてみると楽しいです♪
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2)酵母違い
Tsuchida12 R5BYは、601酵母、
研究醸造33 ツチダ12は、701酵母です
同じ酵母添加でも、香りや酸の出方、
味わいのまとまりなどを比べてみては♪
.
3)飲み方を変えてみる
蔵元推奨として、ソーダ割があります！
よくある低アルコールの日本酒は、
ボディが希薄で酸が浮きがちなので、
ソーダ割などしたら飲めた物では無いのですが
ツチダ12は、低アルコール原酒なので
ソーダで割っても米の風味や旨みがあるので
サッパリ美味しくいただけます♪
.
是非ご自分で色々試してくださいね♪
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●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=31&parent_category_id=25
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#土田酒造 #Tsuchida野生の12
#低アルコール原酒 #低アルコール
#卸売可能 #取扱店募集

少し涼しくなったので
ビールが美味しく飲めますよね♪

金沢より、ラベルが楽しくて
味わいは折り紙付きのビールが入荷しました！
…………………………

ブルワリー　：ブルークラシック
地域　　　　：石川、金沢

…………………………

●ウラタイガー ビバ ヘイズ/Hazy IPA
熟れたマンゴー、ピーチ、パインの香り、
苦味は控えめ、フィニッシュの
キレとともにすっと苦みが消えていく

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●ハリコマチポップ/American IPA
熟れた柑橘、イチゴの香り、グレフル、
苦みモルトのコク、
どんどんグラスが進む仕上がり！

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●ワオドリンキンダンス/IPA
マスカット、柑橘、パッションフルーツのアロマ、
しっかりしたキレとグレフル果皮の心地よい
ビタリング、ドリンカブルな仕上がり

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↓↓↓再入荷↓↓↓
●ドリス ノ ジャガー ヲ/Belgian IPA
ジューシー、フルーティなアロマ、しっかりキレ、
すっきり、青リンゴやプラムのようなフレーバーと、
ほんのりやさしい苦み
.
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他、販売中
◆ウラ・ラ クラッカー/Hazy IPA
◆レッツ・ラ ハロー/West Coast IPA
◆バクバク サンサン アイランド/Wheat IPA
.
.
●ご理解ください●
1)店舗に電話はございませんので
在庫確認は、当店のECサイトにてお願いします
.
2)お取り置き、予約は承っておりません
.
.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=170&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
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#紹介してください #紹介大歓迎
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#ブルークラシック
#brewclassic

#クラフトビール好きとつながりたい

今週も一週間お疲れ様でしたっ
ビールを飲んで疲れを癒やしてくださいね^^

西成より、限定ビール4種類が入荷しました！
………………………………….
ブルワリー　：ディレイラブリューワークス
地域　　　　：大阪、西成
………………………………….

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●マナミ・サマー・ヌード/American Wheat
優しくエロスなアメリカンウィート、
小麦の甘みとホップの苦み、
愛らしく美しいバランス

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●ブラックレイン/Milk Stout
蜂蜜の香り、麦芽の穏やかな酸味と乳糖由来の
滑らかな口当たり、甘さもアルコールも控えめ、
エスプレッソやビタチョコの香りと優しい苦味

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●2470ビールボーイ#002/TIPA
オーツと小麦のトロみ、ドライホッピングで
致死量のホップを使用!!マンゴー、
完熟ピーチの強烈にジューシーな
アロマは脳天を撃ち抜く！

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●オオサカ/Wheat IPA
粉もんの街OSAKAの真骨頂、
小麦を主体とし、口当たりまろやか、
ココナッツやオレンジのジューシー香り！

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.
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=216&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#ディレイラブリューワークス
#derailleurbrewworks
#クラフトビール好きとつながりたい

急に秋めいてきましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか^^
.
酒井ワイナリーさんより
新しいワインが届きました♪
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………………………
ワイナリー：酒井ワイナリー
地域　　　：山形、南陽
つくり手　：酒井一平
………………………
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★尉鶲(じょうびたき)2022/オレンジ泡
※酸化防止剤無添加
甲州
柔らかで細かい泡、
ジンジャーやレモンピールの香り、
キリッとした酸、新鮮なリンゴを
かじったようなフレッシュな味わい

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尉鶲(じょうびたき)の胸がオレンジ色なことから
オレンジ泡ワインの名前に命名されたそうです
鳥ちゃんシリーズ、とってもかわいいですよね♪

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★バーダップワイン赤2022/赤
マスカットベーリーA
小梅、サクランボのジャム、リコリスの香り、
キリリとした酸、コケモモ、ラズベリー、
赤スグリの瑞々しい果実味

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バーダップは、
ワイナリー近くの「鳥上坂」を
英語名でBird Up読んだものです

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他にも在庫補充しました♪
まぜこぜワインNV(白)
小姫さん2022/白
緑啄木鳥(あおげら)2023/白
翡翠(かわせみ)2023/白
四十雀(しじゅうから)2021/オレンジ
まぜこぜワインNV(赤)
灰鷹(はいたか)2022/赤
.
.
●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ　#日本ワイン好き
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#酒井ワイナリー #緑啄木鳥
#翡翠
#四十雀
#灰鷹 #まぜこぜワイン
#酸化防止剤無添加ワイン　#南陽
#日本ワイン好きと繋がりたい
#日本ワインを日常に

三連休の中日はいかがお過ごしでしょうか
VINSYは12－20時で営業していますので
今日も明日もいらしてくださいね♪
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ジョージアの
オレンジワインが入荷しました！
抽出が強すぎず、安心して飲める味わいです
是非試してみてください♪
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●ルカツィテリ2022/Rkatsiteli
ワイナリー：ゲロヴァニ
地域　　　：ジョージア、カヘティ
つくり手　：ゲロヴァニ
タイプ　　：オレンジ/ドライ
品種　　　：ルカツィテリ
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ミネラル、蜜リンゴ、落ち葉の香り、
程よい酸、マンダリンオレンジの充実した
果実味、紅茶葉のニュアンス、コクあり、
大地のニュアンス、
タンニンは多めできめ細かい

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●ティモテ・ルカツィテリ・ ムツヴァネ 2020
ワイナリー：ロシャ
地域　　　：ジョージア、カヘティ
つくり手　：サンドロ
タイプ　　：オレンジ/ドライ
品種　　　：ルカツィテリ70、ムツヴァネ30％

ミネラル、熟れたリンゴの香り、
程よい伸びやかな酸、焼きりんごの
香ばしさとリンゴの豊かな果実味、
タンニンは強すぎず上品

.
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●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=227&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#ジョージアワイン
#ムツヴァネ #ルカツィテリ
#オレンジワイン好きな人とつながりたい

今週末も三連休ですね^^
VINSYはいつも通り12－20時営業しますので
皆さん、いらしてくださいね♪
.
さて
雑穀工房さん×京都醸造のコラボビールが
入荷しました！！
.
………………………
ブルワリー　：京都醸造
地域　　　　：京都、南区
………………………

★正統派/Hefe Weizen
【麦雑穀工房とのコラボ】
程よいボディ感とソフトな小麦の存在感、
パンのような滋味深い味わい、
バナナやクローヴ、
柑橘・コリアンダーのほのかな味わい

.
.
★異端派/Cream Weizen
【麦雑穀工房とのコラボ】
どっさりの煎茶＋抹茶ブレンド！
トロピカル・スパイシー・ハーバルな
ホップで、お茶のご褒美ビール

.
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●秋の気まぐれ2024/Red IPA
熟れた柑橘の香りのホップをたっぷり使用、
滋味深いモルトの味わいと合わせた秋らしい
豊かな味わい

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●週休6日/Belgian Session IPA
麦芽、ホップ、酵母のバランス◎、
ホップ由来の柑橘感ベルジャン酵母の
フルーティーさが巧みにサポートし、
軽やながらしっかりトロピカルな余韻と満足感

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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=248&parent_category_id=5

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
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#お酒のセレクトショップVINSY
#京都醸造 #麦雑穀工房
#京都醸造Ｘ麦雑穀工房
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