投稿者: mamabe nari

晴天の日曜は気持ちが良いですね☀
さて、土田ファンの皆様、届きましたー！
#VINSYは日本酒専門店ではありません
#マチダヤさんや之吟さんが充実していますよ☺

当店ECサイト:https://vinsy.easy-myshop.jp/

約３年間常温保管にて熟成させた
お燗専用のお酒です♨
〇カン・ツチダ
・原料米　：群馬県産飯米
・精米歩合：９０％
・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
・麹歩合　：２０％
・種麹　　：焼酎用黄麹
・酒母製法：生酛
・酵母　　：酵母無添加
・アルコール度数：１５％（原酒）
・グルコース：１．０
・日本酒度　：−２
・酸度　　　：２．６
・アミノ酸　：１．５
・火入れ　　：１回
・保管方法　：常温保管必須
※記載されている材料のみ使用。
表示義務が必要ない添加物も不使用です

〇温度
・あらゆる温度帯で楽しめる
・徐々に上げて５０℃にすると甘みがうまくなる
・６０℃にしてから、温度を下げて飲むのも
甘みが締まったうまさがある
・狙って５０℃にした時と、
６０℃に上げてから５０℃に冷ましたのでは、
味わいがことなることが体験できる。
.
〇お料理
和食、刺し身、魚の煮付け、湯豆腐、だし巻き、
おでん、ふろふき大根など
もちろん、肉料理や、チーズ料理などにも

●他
ツチダ99※再入荷
研究醸造12、13、15
シン・ツチダ
ツチダK(貴醸酒)

当店ECサイトでも販売中です！
https://vinsy.easy-myshop.jp/
.
土日は12－20時営業です
皆様の御来店をお待ちしておりますー！
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅　A3出口徒歩1分
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#東中野 #日本酒好きな人とつながりたい
#土田酒造 #カンツチダ #ツチダ99
#群馬のお酒 #お燗大好き #お燗専用

月末金曜、皆様いかがお過ごしでしょうか^^
.
寒菊銘醸さんより
超限定酒が届きました♥

★電照菊 純米大吟醸無濾過生原酒
酒米　　：山田錦
精米歩合：50％
酵母　　：M310
※一升瓶もあります
.

先日届いたお酒は
同じスペックの「おりがらみ」
でしたが、
今回はおりなしです

おりがらみの良さは
テクスチャですが、
おりが無いお酒は
なめらかで、
味わいも安定しているので
それぞれの良さがありますね♪

飲み比べも楽しいですね^^
土日は12-20時営業です
.
皆様の御来店をお待ちしております
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅　A3出口徒歩1分
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#東中野 #日本酒好きな人とつながりたい
#寒菊銘醸 #九十九里 #電照菊

  

ショオさんから、
新しいワインが届きましたっ♪
.
※酸化防止剤無添加
自由にして2022/白泡
励ましてくれてありがとう2021/赤
.
在庫あり

聞くことから2021/白
.

●自由にして2022
こちらは、
「ナイアガラ」というブドウを使用
ナイアガラは、マスカット系の香りと
酸味が穏やかなことから、
ワイン初心者の方にもオススメです！
.

●励ましてくれてありがとう2021
こちらはメルロを使用
しかも樽熟成です^^
樽の香りが好きな方にはもちろんですが、
色気ムンムンではなく、
優しい味わいなので、
薄いけど旨い(＝薄旨)好きな方にもオススメです♪
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#ドメーヌショオ #domainechaud
#自由にして #励ましてくれてありがとう
#まずは聞くことから

今日は商談で頑張ってきました！
良いご縁が繋がって
皆様に喜んでいただけますようにっ！
.
久しぶりに入荷したのは
岐阜で循環農業に取り組まれる
農業法人「飛騨高山麦酒」さんです！
ヴァイツェン
ピルセナー
ペールエール
ダークエール
スタウト
.
ビール名＝ビアスタイルです！
.
飛騨高山麦酒さんは、
飛騨牛の農家さんです。
SDGsが世の中で取り上げられる前から
麦芽カスを牛さんのエサに、
牛さんの落とし物を
畑の肥料にと循環農業をされています
.
●農家さんのビール
はい。
そうですけど、そうじゃないんです！
農家さんが造るビールは、正しいのです。
でも、農家さんが造るビールだから
こんなもんでしょ的なイメージは
全然違います。
全然です！
はっきり言えば、
えっ！
って思っちゃう味です
.
派手さはないんです
でも、
あ、これは美味しいビールだわ、
って思えちゃう
ハイクオリティってヤツです^^

ビールのラベルは全部同じで
右下のシールだけが見分けるポイントですが
美味しいので、全部受容してください^^
.
美味しいビールを飲みたい方、
派手さより中身重視の方、
お待ちしております！
.
平日は14－20時営業です！
.
#ペイペイ30パーセント還元
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#飛騨高山麦酒 #循環農業
#SDGs #高山市

今日は入荷ラッシュで
段ボールや瓶缶との戦いでした(笑
.
新しいビールが届きましたので
紹介しますね^^
.

ピルピルヘビー2ndインパクト/DDH DIPA

シシ・ザ・ゴールドスター/American IPA

ブルークラシック ケルシュ/Kölsch

ダークチェリーボーイマンキー/Brown　Porter
.
●ピルピルヘビー2ndインパクト
こちらは以前リリースされた
「ピルピルヘビーインパクト」の
セカンドバージョンです！
苦味は控えめでするする飲めます！
.
●ダークチェリーボーイマンキー
こちらはブラウンポーターですが、
ホップの柑橘感や、ドライフルーツ感が
楽しめる複雑な味わいです
まずは冷たいままで。
次に少し温度が上がってからの
香りの変化を楽しんで下さい
.
●シシ・ザ・ゴールドスター
こちらは、モルトの旨味が程良く、
ホップはパイナップルのニュアンス
ビールだけでも、食事とも楽しめます
.
平日は14－20時営業です！
明日は商談のため17時開店です！
.
#ペイペイ30パーセント還元
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#IPA好きな人とつながりたい
#ブルークラシック #Brewclassic
#金沢のビール #Kölsch #ポーター好き

肌寒い日は日本酒が恋しくなりませんか？
鶴岡市よりフレッシュなお酒が届きました
.
闇鳴秋水/出羽の里38％精米歩合
アルケミスト/山田錦50％精米歩合
サバイバル/玉苗50％精米歩合
黒狐/美山錦50％精米歩合
星天航路/彗星50％精米歩合
菫露威吹/美山錦、山田錦50％
※全て純大 無濾過生原酒
.
●闇鳴秋水は
出羽の里を38％まで磨いたもの
透明感が感じられる仕上がりです

.
●アルケミスト
山田錦なので、バランスがよく
キレイな米の旨みが楽しめます

.
美味しい日本酒で
温まってくださいね^^
.
平日は14－20時営業です
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#東中野 #日本酒好きな人とつながりたい
#栄光冨士 #闇鳴秋水 #アルケミスト
#菫露威吹 #富士酒造 #山形のお酒 #鶴岡市

はいさーい！晴天の日曜日、
夕飯の買い出しのお時間ですね^^
.
ライオットビールが入荷しました！

スロンチャ！/Irish Red Ale

ライオットウィートエール/American Wheat

ステイドレッド/IPA

アストロゾンビス/White IPA

ユース トゥギャザー/Sour IPA

ジェットボーイジェットガール/Double Hazy IPA

ロクサーヌ/ESB
.
いくつかビールをご紹介しますね
●スロンチャ！
ゲール語で「乾杯」の意味
「ザ・ボーグス」というバンドの映画を
見ながらイメージして造ったそう
.
「ザ・ポーグズ」は“アイリッシュパンク”という
ジャンルを築き上げたパンクバンド
そのメンバーであるシェイン・マガウアンの
音楽人生をドキュメンタリーにまとめた映画が
『シェイン　世界が愛する厄介者のうた』
.
モルティなイングリッシュエールで、
麦芽の旨味をしっかり楽しめます^^
.
●ユース トゥギャザー
かわいい女の子のジャケットですが
こちらはサワーIPA
爽やかな酸味と、
南国フルーツやグレフルのアロマで、
優しい酸味です
.
ライオットビールは、
麦芽の旨味を感じられることが特徴です
イングリッシュビール好きな方、
派手派手なビールに疲れた方に
オススメです！
.
#ペイペイ30パーセント還元
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #クラフトビール好き #ビール女子 #ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#IPA好きな人とつながりたい
#ライオットビール #RIOTBEER
#世田谷 #祖師ヶ谷大蔵　#スロンチャ！　#Slainte!
#ザ・ボーグス　#SLAINTE

#VINSYは全てナチュラルワイン
#タルマーリーパンまだあります
.
少し肌寒い土曜ですが、
いかがお過ごしでしょうか^^
.
ブランシャールのワインが入りました！
※全て酸化防止剤無添加

ノ・ファ・サ・ブラン2021/白

ノ・ファ・サ・ルージュ2021/赤
.
ワイナリー：フランソワ・ブランシャール
地域　　　：フランス、ロワール、レムレ
つくり手　：フランソワ・ブランシャール
.
●フランソワ・ブランシャールとは
ロワールで生まれ育ち、
トゥールズでジャズミュージシャンとして
成功していたフランソワ
.
約10年前に実家のワイナリーに戻り、
サステナブルな農業を行うことを決意し、
レムレに戻りました
.
●フランソワの畑
2ヘクタールを越える畑で、
ブドウ木、馬、自然の昆虫、草などと
一緒にチームを組んで、
ブドウ、野菜、穀物全てをビオロジックで
栽培しています
.
●フランソワのワイン
酸化防止剤無添加で、コルクも使いません
コルク生産の段階で化学的なものが使われ、
ワインに影響することを懸念してのこと
.
彼のこだわりは味わいにも出ていて、
ブドウのポテンシャルを引き出した
味わいに仕上がっています
.
●エチケット
印象的な絵ですが、
これは彼本人がモチーフで、
ポーズは親友達への挨拶を表すそう

●ワイン名「ノ・ファ・サ」
NoFaSaは、
「Notre Façon de Saluer」の頭文字で、
「私たち流の挨拶」の意味
.
●ノ・ファ・サ・ブラン2021
品種：ゲヴェルツトラミネール、シャルドネ
ゲヴェルツの白バラやライチの特徴はありつつ、
酸味をしっかり残して、オイリーさのない
上品な仕上がりに
.

●ノ・ファ・サ・ルージュ2021
カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
黒系果実の香りとバルサミコの香り
キメ細かい酸と果実の凝縮感のバランス◎
.
土日は12－20時営業です
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#フランソワブランシャール　#ノファサ
#ロワールワイン好き #フランスワイン好き
#酸化防止剤無添加ワイン #サンスフル

今日はタルマーリーパンが届いて
アタフタしてました(笑
.
さて、久しぶりに寒菊のお酒が入荷しました！
うわーん、長かった！
.
銘柄　　：寒菊 電照菊おりがらみ 無濾過生原酒
特定名称：純米大吟醸
酒米　　：山田錦
精米歩合：50%
酵母　　：M310
日本酒度：-4
.
酵母はM310なので、
リンゴの優しい香り、
おりがらみなのでやや濁っていて
その口当たりが柔らかく
ジューシーできれいな味わいです♥
.
酒蔵：寒菊銘醸
地域：千葉県山武市
杜氏：柳下祐亮氏
.
●寒菊銘醸とは
千葉県九十九里で130年以上に渡り
日本酒造りを続けてきた老舗酒蔵
クラフトビールでも有名です

●柳下祐亮杜氏
元航空整備士であり、
異業種から酒蔵に入って間もなく、
いきなり先代杜氏が辞めることになり、
その後杜氏を任せられた逸話は
知る人ぞ知る有名なお話です
.
その後必死に先代杜氏から技術を学び
現在の評判を築かれます
.
寒菊のお酒は優しくも
キレイ、ジューシーな味わいです
ほっと一息つきたい時など、
みなさんの日常に寄り添ってくれるので
是非手に取ってみてください^^
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#東中野 #寒菊銘醸 #寒菊
#電照菊おりがらみ
#山武市 #九十九里
#日本酒好きな人とつながりたい