カテゴリー: 新入荷

★限定

スイカヴァイツェン/Fruit Weizen

セイベル/Fruit Ale

2021巣立ち/Fruit SMaSH IPA

さくらんぼシードル/Cidre

セッションIPL/Session IPL

寒くてもビール、

寒くてもスイカです！！(笑)

セイベルは、北海道産の白ブドウ(セイベル)使用、

2021巣立ちは、、、そう、「スダチ」です！

ユニークな名前と副原料で

いつも楽しませてくれる澄川麦酒醸造所さんのビールです

今回は初心に立ち返り、定番4種も入れてみました

是非色々試してみてください^^

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ロッソ・キアッソブイオ2011/赤★

アナトリーノ2020/オレンジ

バルベーラ・ゼロ・クインディチ2016 /赤★◎

ロッソ・カルディン[2010]/赤★

アルヴェッセ2015/赤

ラ・スヴォルタ2016/赤

マルカレオーネ2020/赤

コッリ・アプルティーニ・ビアンコ2020/オレンジ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ2016/赤

ルヴィド・ロッソ2020/赤★

レアル2011/赤

マーニ・コンタディーネ2020/ロゼ

チロ・ロッソ・クラシコ2016/赤

ヴェルナッチ　メディエヴム2019 /赤

ビアンココスティエッラ2020/白

冬なので赤が多めですね^^

●人気品種：バルベーラ◎

当店で人気のある黒ブドウは、バルベーラです

バルベーラのワインには「◎」を付けてあります↑↑↑

程よい酸味に、ブラックベリーやドライイチジクのような

果実の充実感とちょうどいい具合のタンニンが

沢山の方の心を掴んで離しません！

店主も最初にワインの資格を取ったときに

はまった品種です

ラ・ストッパの20年熟成ワインです。

20年前、皆さんは何をされていたでしょうか^^

このワインは、エレナのワインが世の中に認められるきっかけを

つくったもので、当初10年熟成としてリリースされました。

その一部をエレナは売らずに10年間寝かせていて、

今回日本のために放出してくれた、という貴重なワインです

以前、エミリアロマーニャのワインは世界的に

軽く見られていたようで、

イタリアで試飲会をすると場所を聞いただけで、

ソムリエ達は試飲もせずに素通りされていたとのこと。

しかし、彼女のワインをいち早く認めたのが

日本市場だったのです・・・

しかも、

手に取りやすいエントリーラインのワインではなく、

彼女の主力である「アジェーノ」「マッキオーナ」が

日本では好まれ輸入を続けた・・・

日本の先人よありがとう！という気持ちですね^^

その先人に、私も入っているかもしれませんが、

あの頃の自分に、「でかしたぞ！」と言ってあげたいです(笑

そんなわけで、20年熟成のバルベーラを

飲んでみたい方は是非どうぞ^^

★：酸化防止剤無添加

【シャンパーニュ】

ルイ・パル・ロール・プルミエ・クリュ14

【アルザス】

リースリング グラン・クリュ・ケフェルコプフ16★/白

リースリング グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルグ18★/白

ピノ・ノワール・デュ・ユベール＆クリスチャン16★/赤

クレマンダルザスNV/白泡

【ブルゴーニュ】

オー コート ド ニュイ ルージュ ア レタ ピュール18★/赤

プイィ・フュイッセ・ヴェル・ラ・クロワ18/白

【ロワール】

クレフ・ドゥ・ソル ブラン19/白

ベレール　トゥーレーヌ・アンボワーズ ブラン20/白

レ・ペニタン・シャルドネ16/白

サンセール・ブラン・ル・マノワール20/白

タイユムーシュ19★/赤

レ サンマルタン19★/赤

ツラツラと書きましたが、

名前だけだと赤か白かも分からーん！

という方もいらっしゃるかと。

そうですよねー

店主も最初はそうでした

ワインエキスパート、ソムリエの資格を取得するにあたり

猛勉強したのを思い出します^^

ワイン名はいくつかパターンがあるのです

例)地域名＋色→ブルゴーニュ・ルージュ

例)品種＋格付け＋地域名→リースリング グラン・クリュ・ケフェルコプフ

例)ワインの種類→クレマンダルザス

例)銘柄→タイユムーシュ

「へー」とか「知ってるよ」とか、

色々だと思いますが、お勉強を勧めたいわけではなく、

ソムリエへの相談をお勧めします

「●●の料理に合わせたい」

「ワインのことは全然分からない」

「味の説明ができない」

まずは気構えず相談してみてください

当店の場合、

お客様は専門用語を操る必要はなく、

お客様の言いたいこと・ご希望を「汲んで」、

2-3種類に絞ってご提案をしています

もちろん、ご予算も伺った上でのご提案ですので

ぼったくられるとか、身構えなくて大丈夫ですよ(^^;;;

・好みの味わいのワインが飲める＝お金を無駄にしなくて済む

・自分の好みが分かる＝「言葉」に変換してくれるので

・新しい世界が開ける＝違う国、知らない葡萄品種など

・贈る相手にエピソードを伝えられる＝喜ばれます

・好みを覚えてもらえる＝一から説明しなくて済む

・好みにより近づける＝感想を伝えると微調整してもらえる

・好みを広げてもらえる＝過去の履歴から

・好みのワインを仕入れてもらえる＝ワインを確実に楽しめる

・忘れられないうちに通う

・前回のフィードバックをする

・勧められて好きだったワインの写真を撮る

など、双方向のコミュニケーションは必要ですよね^^

ちなみに、、、

1-2回来たことがある、

初めて来た、

という状態で

「今度●●入れておいて」

「××出身だから、××のお酒入れて」

とかは、、、、あり得ないです

当店では、

も、

も、

両方アリです

安心してゆっくり楽しんで行ってくださいね

以上、

ワインを学ばなくても美味しいワインに出会えるコツでした^^

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