34℃だとそれほど暑くないと感じるようになった今日この頃です(汗

森と海と明日のモリウミアスより、ワインが届きましたっ
……………………………………
ワイナリー：モリウミアス
つくり手 ：目黒浩敬氏(ファットリアアルフィオーレ)
……………………………………
★ワイン★全て酸化防止剤無添加
ゲッカ2022/白

ヨウコウ2022/オレンジ

ハナアカリ2022/ロゼ泡

アカネソラ2021/赤

……………………………………

 

今回初入荷は「アカネソラ2022」の赤ワインです
こちらはマスカットベーリーAを使用し、
このブドウの特徴である「イチゴ」など「ベリー系」の香りがあり
軽やかでスムーズな飲み口です
もちろん、酸化防止剤無添加ですっ！

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001280
.
以前モリウミアスの紹介を載せましたが、
初めての方のために再掲しますね
.
●モリウミアスとは？
森と海と明日へ、の意味から命名
代表は油井 元太郎氏で、
宮城県雄勝町の築93年の廃校小学校を
リノベーションして子供の複合体験スペースとサービスを提供
.
●モリウミアスとワイン？
〇少し遡ります
1075年生まれの油井氏はアメリカで過ごし、
帰国してすぐに、キッザニア東京とキッザニア甲子園の
立ち上げスタッフとして活躍
.
その後、2011年の震災発生後に
雄勝町で給食や学習支援に携わり、
先述の廃校小学校をリノベーションしてモリウミアスを設立します
.
〇子供が教育を受ける機会を創出
地方の子供には高度な教育を受ける機会を提供し、
都会の子供は、雄勝町にくることで、林業、農業、漁業などを
通して自然の豊かさ、偉大さ、命の大切さなどを学ぶ
.
このような「学びの場」を提供されています
.
〇ワイナリーを造る
被災した雄勝町の自然の豊かさ、人の優しさから、
ブドウ畑を造り、ワイナリーを立ち上げる活動中
これらの活動自体が「環境再生型農業」になり、
多くのものが失われた場所に、
人や産業を呼び込む機会になり、新しい未来が生まれることを
目指しています
.
〇今は委託醸造
とはいえ、被災した土地のため
農地を探して苗を植えるまで時間を要します
それまでの間、同じく宮城で被災をして、
川崎町の廃校小学校をリノベーションしてワインを醸している
ファットリアアルフィオーレに委託醸造してワインを造られています
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=258&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
……………….

●Sake Diploma二次対策講座受付中●
https://sakedp2023.peatix.com/

……………….
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今週もしっかり入荷してます🍺………………………..
ブルワリー　：ウエストコーストブルーイング
地域　　 ：静岡、用宗
………………………..
★入荷
ヴォイドマスターCed:ボス03/Hazy Double IPA
スターウォッチャー/Hazy Double IPA

………………………..
ご説明します！
●ヴォイドマスターCed:ボス03

こちらは新作ビールです！
特徴は、ホップに「Moutere」を使っていることでしょうか^^
「モウテレ」と読み、
あまり聞かないホップですが、
NZにて2015年リリースされたばかりで、以前は「HORT0605」と
系統番号が振られていたようです
.
母方はニュージーランドサザンクロスで
父方は名前のないNZホップとの交配品種
トロピカルフルーツ、熟れた柑橘、松のニュアンスが特徴です！
.
ビールを飲み始めの頃は
ブルワリー名やビアスタイルを覚えるだけで精一杯かもしれませんが、
少し余裕が出てくるとホップの違いを楽しめるようになって
ビールの奥行きが広がるかと♪
.
●スターウォッチャー

言わずもがな、ウエストコーストブルーイングのフラッグシップビールです！
今回は「Citra/Simcoe/Mosaic」と、キラキラホップ御三家なので、
柑橘、ウッディ、松など、ビール好きにはたまらん要素満載です！
ABV8％なことも、夏でも飲んじゃえ的な姿勢で良いですね♪
.
●他には
ボーリン/Grisette
ブラスモンキー/Kettle Sour
ザ・プロディジー/Juicy IPA
フルホップアルケミストver.30/Hazy Double IPA
サザンレジェンド/Cold IPA w/Clean Fusion
コズミックストーム/Hazy IPA
ネバーイナーフベース/Hazy Pale Ale
#シークレットゾーン/Mountain Pale Ale
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=182&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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「ラドラー」と聞いて答えられる方は挙手願います！
うちゅうの進化が止まらない！
またもや新しいスタイルのビールがリリースされましたYO！
…………………………..
ビール名　 ：プラネテード ブルーベリー＆レモネード
ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　 ：山梨、北杜
スタイル　 ：CLOUDY RADLER
ABV ：2.5%
原材料　　：麦芽(外国製造)、糖類、
ブルーベリー果汁、レモン果汁、
ホップ／香料
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001279

…………………………..
順番に説明しますね！
●プラネテード ブルーベリー＆レモネードとは
今回、うちゅうブルーイングから新しくリリースされたビール(?)です！
ラガースタイルのビールにブルーベリーを入れて、レモネードも入れてあります！
.
●CLOUDY RADLERとは
聞いたことのないビアスタイルですよね！
まず「RADLER(ラドラー)とは、
ビールにレモネードを加えた低アルコールビールのこと
ヨーロッパで人気のビアスタイルで、
昨年、うちゅうブルーイングの隊長がドイツ視察に行った際、
多くの人に好まれていて、その味わいが印象に残ったとのこと
.
ちなみに「CLOUDY(クラウディ)」は、曇った、もやのかかった、
という意味合いですが、
ビールにレモン果汁を混ぜると、うっすら濁ることから、
「うすにごりのレモネードビール」のようなイメージで良いかと
.
で、今回はそのスタイルにブルーベリーをしこたま
ぶちこんだ仕上がりです！
.
飲んでみるしかないっっす！
暑すぎる日が続くので、にごにご甘々ビールより、
低アル、レモネードビールの方が飲みやすいかと！

●他にも

ストライプス/DDH IPA

コスミックホエールDDH DIPA

メテオライト/DDH DIPA
.
●予告
来週は「プラネテードプラネテード ライム＆レモネード」が
入荷する予定です！
.

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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あっという間に金曜日も終わりますね！
稲とアガベより、新商品が入荷しました♥

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
…………………..
稲とリンゴ スパークリング
酒蔵　　：稲とアガベ
地域　　：秋田、男鹿
使用米　：秋田県産米
精米歩合：90％
サイズ　：500ml
ABV　　：14%
原材料　：米麹、水、フジ、紅の夢
保管　　：冷蔵

岡住さんより
大人気の稲とリンゴのスパークリングタイプが登場です。
使用したリンゴは定番のフジとおなじみの紅の夢をバランスよく使用しました。
個人的にも社内評価的にも美味しくできたと思います。
米と米麹とりんごを一緒に発酵しております。
りんごのポテンシャル依存が高い単発酵のシードルを、
並行複発酵的に醸して新しい味わいを目指したクラフトサケです。
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001278
…………………..
暑い日が続くので、
シュワッとしたものが飲みたくなりますよね
そんなときには、稲とリンゴスパークリングを
是非セレクトしてくださいね^^
.
●他には
稲とコウジとホップ
稲とリンゴとホップ
稲とアガベ：DOBUROKU
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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ひみつビールさんから、
「らっこののみもの」が届きました♥
………………………
★らっこののみもの-エキゾチックピーチ味-
ブルワリー　：ひみつビール
地域　　　：三重、伊勢
スタイル　　：micro juicy IPA
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001277
………………………
今回は、桃とネクタリンを使用して、
らっこ推薦による自社畑のハラペーニョのフレッシュエキスを
入れてつくられました！
どういうこと？らっこ？と思われている方は、
以下ブルワリーの説明をどうぞ！
●らっこののみもの
らっこの世界で日々飲まれていると噂の【らっこののみもの】か
ら新フレーバーがリリースです。
ひみつビールのアイドルのラッコちゃん（名前はまだ教えてくれません）も
大好きならっこののみもの。
今まではらっこの世界だけでしか飲むことができなかった
【らっこののみもの】が、ラッコちゃんの活躍と、
いつもひみつビールを応援してくださる皆さんのおかげでついに
現実世界でも飲めるようになりました。

今回のエキゾチックピーチ味はたっぷりの桃とネクタリンを使った
ピーチ味が完成間近というところでヤンキーラッコくんが
これも入れりゃあいいんだよ！と僕たちの畑で育てている
ハラペーニョを持っていってハラペーニョフレッシュエキスを投入して完成したとのこと。
(後略)
.
●味わい
ハラペーニョのあおさとピーチの香りが混ざり合ってなんだか
ドキドキする真夏のカクテルのような味わいです。
酵母やホップのマスカットやパッションフルーツ感にドキドキそわそわするような
真夏のエネルギー溢れるアロマ。育てていたハラペーニョが香りがメインのもの
だったので辛さはほとんどありません。
桃とネクタリンの自然な甘みがビールに豊かな風味を与えてくれて、
ビタミンや栄養素も加わって、らっこ世界の健康ドリンク的側面も持ち合わせているようです。
.
以上ですー！
もう飲むしかありませんね！
ホップは、ネルソンソーヴィンとギャラクシーという、
キラッキラなホップのスター選手です
柑橘や白ブドウ系の香りや味わいが特徴なので、
桃やネクタリンとの相乗効果が楽しみですね💛
.
他にも、以下2種類があと少しだけあります！
シトラスグリゼット

ライスハック

.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=194&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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猛暑続きの毎日ですが、皆様お元気にお過ごしでしょうか
.
さて、8月最初の営業は16時から行います
商談のため、生産者様を訪ねてからオープンします
.
皆さんに楽しんでいただけるよう、
これからも商品を拡充してまいります
.
2時間遅くなるだけで、
通常通り20時まで営業しますので
是非いらしてくださいね^^
.
どうぞよろしくお願いします
.
VINSY店主

先日リリースの掲載後に即日完売した
お酒が再入荷いたします！
.
楽しみにしていてくださった方は、
是非ご注文くださいませ
.
【御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 活性にごり】
酒蔵　　：御湖鶴(みこつる)酒造
地域　　：長野、下諏訪
原料米　：山恵錦
精米歩合：50％
……………………….
●活性にごりの特徴
何といってもシュワシュワです
泡が舌に当たることで、フレッシュで爽やかさが楽しめます
コーラのような、CO2を人為的に取り込んだものではないので
泡が抜けてもおいしくいただけます
.
●現在庫●
御湖鶴 辛口おりがらみ無濾過生原酒 1800mlのみ
御湖鶴 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒　720mlのみ
御湖鶴 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒　720/1800ml
御湖鶴 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒 1800mlのみ
御湖鶴 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 1800mlのみ
.
●8/4入荷予定●

御湖鶴 辛口おりがらみ無濾過生原酒 720ml

御湖鶴 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

御湖鶴 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=26&parent_category_id=25
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
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#下諏訪 #御湖鶴酒造場
#生酒好き

 

初めてのブルワリーさんです♪
あっつい日は、ビールごくごく飲んじゃいましょ🍺
……………….
ブルワリー：ブラッスリー・ノット
地域　 ：北海道阿寒郡鶴居村
……………….
★入荷ビール
フラワー/Belgian white

バード/Pale Ale

ウインド/IPA

ムーン/Double IPA

……………….
●Brasserie Knot(ブラッスリー・ノット)とは
2022年9月、釧路湿原の近くにある北海道の鴨居村にて
立ち上げ。
旧茂雪裡(もせつり)小学校の体育館が醸造所になっており、
ブルワーを目指す方が学びに来る場でもあります
Knotは、「結び目」の意味で、
クラフトビールが、地域、自然、人々との結び目になり、
多くの人が訪れることで新しい結び目ができる場でありたいという
思いが込められています
.
●ヘッドブルワー植竹大海氏とは
「クラフトビールをブームから文化へ」という目標をお持ちで、
コエド、うしとら、忽布古丹などでの醸造経験を積まれ、
ブルワー育成やブルワリー立ち上げなどの醸造アドバイザーも手がける
経験値豊富な方です
.
●ブラッスリーノットのビール
ビールに馴染みのない方や
地域の方にとって飲みやすいことを念頭に造られています
主張しぎず、日常の食事やシーンに寄り添う味わいがメインです
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=253&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
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お待たせしましたっ！
御湖鶴よりこの季節限定の活性にごりが届きましたっ
.

【御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 活性にごり】
酒蔵　　：御湖鶴(みこつる)酒造
地域　　：長野、下諏訪
原料米　：山恵錦
精米歩合：50％
……………………….
●活性にごりの特徴
何といってもシュワシュワです
泡が舌に当たることで、フレッシュで爽やかさが楽しめます
コーラのような、CO2を人為的に取り込んだものではないので
泡が抜けてもおいしくいただけます
.
●他には
御湖鶴 辛口おりがらみ無濾過生原酒 720/1800ml
御湖鶴 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒　720mlのみ
御湖鶴 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒　720/1800ml
御湖鶴 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒 1800mlのみ
御湖鶴 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 1800mlのみ
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=26&parent_category_id=25
.
●在庫確認
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#東中野
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