●ニーズあるか分からんけど やってみるシリーズVol.11

今日は、広島の新興ブルワリー
Break Edge Beer Worksさんの
HAZY IPAで行ってみよう!おうっ♪
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ビール名:HOLD YOUR GROUNDバッチ11
     (大地を掴め!)
スタイル: HAZY IPA
ABV   : 7%
HOP : MOSAIC,MOSAIC CRYO
★着目点★
今回は、Mosaicホップのみを使った
シングルホップビアなので、
以下3点を重視します!
①モザイクの魅力を十分に味わえるかな
②プレーンな味わいになっちゃってないかな
③他に特色は有るかな
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●なぜそれが着目点なのか?
ホップには苦味用(ビタリング)ホップと、
香り用(アロマ)ホップがありますよね^^
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ブルワーがホップの特性を
使い分けるのですが、
複雑性を出すために、
ホップを何種類も入れる場合が多いのです
例)苦味用ホップA+香り用ホップB,C,D
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しかし、
今回はモザイクだけなのです。
よく言う「Single Hop」というヤツです。
というわけで、
①ー③が注目点になります^^
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なるほどー、って思って下さった方
心の中で拍手してください(笑
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第一印象:あれ、泡少なめ
泡  :見た目少な目、
    口に含んでも控えめ、
    でも喉ごしでちゃんと感じられるので
    ゴクゴク飲めちゃう系ですね^^
色合い:ネクター色、ちゃんとヘイジー
香り :注いだだけで来る来る来るゥー!
    黄桃、マンゴー、アンズ
    タンジェリン
苦味 :0℃でしっとり丁度よい
    和柑橘の皮と白いワタ的苦味
味わい:0℃スタート
    第一印象:香りと同じ、黄桃、マンゴー
    ちょい草、和柑橘の皮と白いワタ的苦味
    シェーブルのチーズっぽい酸味
    甘ったるさ無し!
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    温度上がってきて:
    柑橘爆弾暴発しました(笑
    ジューシー(果物入っとらんけど)♥
    和柑橘をじゅっと搾ったような
    青さと熟れたプラム感が混合されて
    シェーブルの乳酸的な感じが
    しつこさをぶち切るので、
    もう一口飲んじゃう系・・・フフフ
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まとめ:
    先に言えば、
    シングルホップビアにありがちな
    「ぺらっとした」感なんて「無し」♥
    ちゃんと厚みがあります!
    温度の上昇と共にフルーツの味わいや
    苦味の変化があり
    シングルホップの物足りなさが
    全然無いです!
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    数人の音楽グループが、
    一人ソロコンサートをしたら、
    曲の幅やパフォーマンスが
素晴らしく、満足感高くて
    一人で何人分のパフォーマンスなん???
    と思わせるほどです
    伝わるか分かりませんが
    AAA(トリプルエー)のSKY-HIですね^^
    ちなみに、
    温度が上がっても甘ったるさによる
    飲み飽きる感はありませんでした。
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いやー。
モザイクはやっぱりすごいなぁ。
そしてモザイクをここまで良い面で
表現してくださった
ブレイクエッジビアワークスさん、
ステキです。
ありがとうございます。
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そんなわけで、
「シングルホップはちょっと」
「Mosaicってどんな味・香り?」
「ブレイクエッジビアワークスってどう?」
「広島のビール飲んだこと無い」
などなど、思っている方、
試すなら、今です!コレです!
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面白かった、飲みたくなった!と言う方は
「いいね」を押して下さいネ^^
現場からは以上です~!!
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