日本酒スクールとお酒のセレクトショップです。自然派ワイン・日本酒・クラフトビールに込められた「つくり手の想い」をつなぎます。 併設の教室VINSY Edu.では、日本酒講座やイベントなどで、学ぶオトナを応援します。
暑い日は、ブルゴーニュのアリゴテやシャルドネが恋しくなります^^旧世界(フランス、イタリア)好きの皆様、お待たせしました
ブルゴーニュから、(白)シャルドネとアリゴテ
アルザスからは、(赤)ピノノワール
暑い日が続くので、
白はキリッと冷やして、ピシッと引き締まった
ミネラルと酸を全身で感じたいですね^^
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イタリアは、アブルッツォから個性的なボトルの
マルヴァジア(白)とモンテプルチァーノ(赤)
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モンテプルチアーノは、
果実味の凝縮感が半端なくコンフィチュールのよう♥
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どの子も飲みやすい味わいです
お盆休みのゆったりした午後に楽しんでくださいね^^
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
営業日：金以外14-20時、金15-20時、無休
https://vinsy.net/openday
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静岡は韮山(にらやま)の反射炉ビアさんより
ビールが入荷しました！
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前回のビールはすぐなくなってしまったので
今回は全種類入れてみました(笑
●レギュラー
太郎左衛門
頼朝
早雲
●限定
お祭りVin Session
駿河湾の井田塩ゴーゼ
シングル毬花アイダホ7
珈麦
猛将ヘイジー IPA
晴ればれBrut IPA
ビエール・ド・ 木樽草子
戦国シェイクIPA
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11種類仕入れたものの、リーチイン(冷蔵庫)に並べきれず
札だけ出している物もありますが
見てみたかったら遠慮無く声をかけてくださいね^^
皆様のご来店をお待ちしております!!
営業日：https://vinsy.net/openday
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
03-6876-8655
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#VINSY #ヴィンジー #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールVINSYです #Craftbeer #クラフトビール #反射炉ビア #太郎左衛門 #頼朝 #早雲 #お祭りVinSession #駿河湾の井田塩ゴーゼ #シングル毬花アイダホ7 #珈麦 #猛将ヘイジーIPA #晴ればれBrutIPA #ビエールド木樽草子 #戦国シェイクIPA #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています
お取り扱いの酒蔵さんが増えました☆彡
御慶事(ごけいじ)や、
二才の醸(にさいのかもし)で
知る人ぞ知る 青木酒造 御慶事 さんです！
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今は、7.5代目の 青木 知佐 (Chisa Aoki) さんが
活躍されていて、
IWC2019 純米大吟醸酒の部でゴールドラベル、
SAKE Competition2019で、ゴールドとシルバー
を受賞されている実力派のお蔵さまです
そして、知佐さんは 石井酒造 さんより始まった
「二才の醸」の三代目でもあります
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地元のお米にこだわり、
丁寧な手仕事で紡ぐ優しい味わいが特徴で
滋味深さをしみじみ感じます^^
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いくつかは試飲で開けていますので
是非味わってみてくださいね^^
お盆も営業しています！
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
金以外：14-20時、金：15-20時、無休
営業日：https://vinsy.net/openday
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初の試みで開催したミニビアフェス
お陰様で、
130名の方にご来店いただきました！
あまりにたくさんの方に来ていただき、
肌感覚では90名でしたが、集計してみると130人…!!!
参加してくださった方のチケット当日は開始時間の11時から
たくさんのお客様に来ていただきてんやわんやでした
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用意したビールは7社、38種類
SHIKI BEER しきびあ
kotibrewery コチブルワリー
Vector Brewing ベクターブルーイング
八ヶ岳ビール タッチダウン
うちゅうブルーイング
伊豆のクラフトビール 反射炉ビヤ
城端麦酒
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開けたビールは170本(含む750ml)!?
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あれだけ満杯だったリーチインが、
終わる頃にはガラガラに・・・
国内のマイクロブルワリーがつくる
個性的なビールを知っていただく良い機会になりました
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猛暑の中ご参加下さった皆様に、
この場をお借りして御礼を申し上げます
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ご近所の方には日頃からの感謝を込めて
一杯無料券をお配りしました
無料券を配って下さったお店様や近所の方、
無料券で一杯だけ立ち寄って下さった方、
朝から手伝ってくれた友人にも
心から感謝します
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不慣れで行き届かない部分があったかと思いますが、
終始皆さん和やかに過ごして下さり
とてもありがたかったです^^
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できなかったことはしっかり反省して
また次回の開催を検討してみようかなと思います
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これからもお酒のセレクトショップVINSYを
どうぞよろしくお願いします
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お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3－1－9 VINSY1F
03-6876-8655
営業日：https://vinsy.net/openday
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お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
初のビールイベントを開催します！
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暑い日は、キンキンに冷えたビールですよね🍺
日本のクラフトビールを飲み比べて
夏とビールを思いっきり楽しんじゃいましょう♪
この日のために、コツコツためてきたビールを大放出します！
【提供ビール】
※仕入状況により多少変更になる場合もあります
※本数が少ないもの・人気があるものは無くなり次第終了です
●うちゅうブルーイング @山梨
宇宙SENSEI、宇宙IPA、宇宙GOLD、スペースピルスナー(限定)
●SHIKIBEER(しきびあ) @埼玉
YELLOW、BROWN、 AMBER、BLACK、DOUBLE WHITE、
SAISON、SAISON WHITE、SAISON Classic、SAISON Bitter
SOURWHITE、ABBEY DOUBLE
●Koti Brewery(コチブルワリー) @岡山
Bizen wild yeast, HIME Lemon(限定), 黄金柑(限定)
●Vector Brewing @東京(浅草橋)
ねこぱんち、Vector Pale Ale、＋α
●城端麦酒 @富山
麦やエール、アールグレイ、Kaede、＋α
●八ヶ岳ブルワリータッチダウン@山梨
ピルスナー、デュンケル、白樺ビート生
場所 お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
住所 東京都中野区東中野3－1－9 VINSY1F
アクセス JR東中野駅西口徒歩2分、大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
参加費 前売：1,000円(ビール3杯＋1杯無料)
※5杯目以降はキャッシュオン
当日参加：キャッシュオン
ビール 300～400円/杯
フード キャッシュオンで軽食を販売します※持ち込みNG
申し込み パターン①予約サイトで前売り券を購入
パターン②事前に店頭で前売り券を購入
パターン③当日参加
予約サイト https://vinsy0804.peatix.com/
定員 特に設けませんが、予想以上の参加者が見込まれる場合は、
前売り券をお持ちの方を優先します
販売 持ち帰り用にボトル販売も可能です。気に入ったビールはお土産にどうぞ
※うちゅうビールを除く
お願い 住宅街にあるショップのため、節度を持って楽しんでください^^
大騒ぎをする方、泥酔された方は一発退場です
ご注意 1)お酒を飲むイベントのため、車・バイク・自転車で来場された方は
ご参加いただけません(払い戻しもできません)
2)希少性が高い物は無くなり次第終了です
主催 VINSY(お酒のセレクトショップ・日本酒スクール)
問い合わせ info@vinsy.net/03-6876-8655
受付担当 田中健太郎
皆様のご参加をお待ちしております^^
VINSY 代表 真々部
#VINSY #ヴィンジー
#VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです
#東中野 #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道一軒家
#うちゅう買える #うちゅうブルーイング #VectorBrewing #ベクターブルーイング #SHIKIBEER #しきびあ #kotibrewer #コチブルワリー #コチビール #宇宙SENSEI #宇宙IPA #宇宙GOLD #スペースピルスナー #城端麦酒 #麦やエール #八ヶ岳ブルワリータッチダウン
【入荷】SIKI BEER3種!!!!
SHIKI BEER しきびあより、
新しいビールが入荷しましたーーー！！
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SOUR WHITE
Lアメリカン・サワーエール
DOUBLE WHITE
Lベルジャン・ウイートエール
DOUBLE BLACK
Lベルジャン・エール
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他にはBROWNとBLACKも♡
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SHIKIBEERさんのSOUR WHITEは
一発で心を撃ち抜かれるほど、
当店でもファンが多いビールです^^
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ブルワー矢野 利治 (矢野利治)さんのビールは、
矢野さんのお人柄が現れていて、
優しくも滋味深く、旨みが優しく詰まっている子達です
派手さは無いかもしれませんが、
飲んだ人は「あっ。これうまっ！」って
ラベルを見返してくれます^^
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店主も大好きなビールです
価格にも矢野さんの気持ちが詰まっています
是非試してみて下さい^^
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ドメーヌ・ショオさんワインのお取り扱いを始めます！
ショオさんファンの皆様、
ついに、ついにショオさんのワインが入荷しました！！
祈念すべき最初のワインは、
Skin Dive(ケルナーの醸し)
Jolly Jolly Holiday(デラウエアの醸し)
どちらから飲みましょう？
どちらもショオさんワールド炸裂です
でも、酸化防止剤無添加で優しいのです
皆様のご来店をお待ちしております^^
黒澤酒造ファンの皆様
お待たせしました！
黒澤さんのお酒がたくさん入りました！！
今回は地元酒でもある
「井筒長」
「マルト」
も入れてみました
黒澤さんと言えば、「生酛」ですが
速醸の井筒長も美味しくて思わず笑みがこぼれます
皆様のご来店をお待ちしております^^
7/21(日)、第18回目の講座が無事終わりました
こんなマニアックなテーマで受講者が来て下さるのか
かなり謎でしたが、予想以上の方にご参加いただきました！
有識者講座のみなさん、終わってからも談話されていました^^
取り上げた酒母は、以下の通り！
速醸酛
高温糖化酛
簡易化速醸酛
L希薄酛
L高温短期速醸酛
L加温廃止速醸酛、高温速醸酛、中温速醸酛
Lインスタント酒母、ウルトラセブン酒母
生酛
山廃酛
水酛/菩提酛
酵母仕込み
アンプル酛
酸基醴酛
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この中で、
8種類の酒母で9酒をティスティングしました。
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酒母によって、
色・香り・味わいの違いを知り、
そこにアンテナを立ててからティスティング
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最後は皆さんが、
「速醸」「生酛系」をブラインドで
分かるようになってました
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皆さん、すごいです！
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今回も論文、教本、専門書、
酒蔵さんへのヒアリングの結果をまとめ、
映写資料は101ページご用意しました
参考にした書籍や論文.
参加された方から
「あっという間の2時間だった」
「酒母違いで飲むことが無いので面白かった」
「パック酒の味が分かって新鮮だった」
など、
少しテンション高めのコメントをいただき
嬉しかったです^^
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本当はもっと深掘りしたかったのですが、
各酒母だけで2時間講義できるので、
それはまた次回以降に取り上げることにします
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余談ですが、
講義が終わった後に洗ったティスティンググラスは、
100個以上！片付けに2時間かかりました(笑
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次回は、8/18にティスティング道場として
米違いのお酒を取り上げます。
Sake Diploma対策にもなるので、是非ご参加ください^^
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【和菓子始めました】
日本酒に合う和菓子を開発された
和菓子薫風様とのコラボどら焼き/どらすくの販売を始めました！
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日本酒をもっと楽しんでほしい
日本酒と和菓子の世界を知ってほしい
お酒を飲まない方の酒屋へのハードルを下げたい
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そんな想いから、
和菓子薫風オーナー つくだ さちこ氏に協力を依頼し、
VINSYどら焼き/どらすくが誕生しました^^
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【フルーツどら焼き】
和菓子薫風さんの代表作で、
特製の皮の間に、
あんこ＋フルーツのコンフィチュールが入っています
種類は、紅玉リンゴ、さくらんぼ、金柑、レモン、文旦
一個：380円(税込)
※事前予約をお勧めします
※箱詰め(5個)、地方配送可能です
【どら焼きの帯】
フルーツに合わせて、
女の子の洋服・靴・にゃんこが異なります
フルーツで迷ったときは、にゃんこで選ぶのもおススメです
【どらすく】
特製どら焼きの皮を乾燥させたもので
おせんべいやラスクのどら焼き版です
一個280円(税込)
※あんこ・フルーツは入っていません
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皆様のご予約をお待ちしております^^
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
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