投稿

福島のお米農家さんが造る
うまうまなビールが入荷です♥

———————————-
ブルワリー　：イエロービアワークス
地域　　　　：福島、大笹生
———————————-

タンクガール/HAZY DIPA

イエローデビル/West coast IPA

エンジョイイエロー/Hazy IPA

●イエロービアワークスとは
福島市大笹生(おおざそう)に2021年に誕生した
ホヤッホヤなブルワリー
母体はお米農家「カトウファーム」さん！
おじい様の田んぼを引き継ぎ、就農されたのが2009年
その後の震災で、浜通りに何ができるかを思案され、
ビール造りが始まったとのこと

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=298&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#Yellowbeerworks
#イエロービアワークス
#HazyIPA好き

名前の通り、ヤオヤさんのブルワリーより
ビールが届きました！

——————————
ブルワリー　：808ブルワリー
地域　　　　：栃木、小山
——————————

コマ/Hazy Triple IPA

漆黒/Imperial Stout w/Coconuts&Vanilla Beans

ワーヘッズ/West Coast Imperial IPA

808IPA/West Coast Style IPA

●808ブルワリーとは
青果やお米を卸している八百屋さんが
小山市で始めたブルワリーで、
全部ではないですがビールにお米が使われていて
どれも高品質であることが特徴です

ブルワリー資料から
ビールのご紹介をしますね
●コマ/Hazy Triple IPA
アロマはパイナップルやピーチの印象が強く、
フレイバーでもトロピカル感がしっかりと
伝わるかと思います。
今回は糖類を添加せず、オーツとモルト化されて
いないウィートをたっぷりと使用したため、
ボディもしっかり抜群の飲みごたえもお楽しみください。

●ワーヘッズ/West Coast Imperial IPA
グレープフルーツ等の柑橘類にパイニー＆トロピカルな
アロマ。ミディアムボディで苦みもしっかりありますが、
度数は高いですが、フィニッシュはスッキリと飲めます！

先週のイベントで「コマ」を出しましたが、
美味しいと評判良かったです
808ブルワリーのビールを飲んだことのない方は
是非試してくださいね^^

 

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=87&parent_category_id=64
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#ブラックタイドブルーイング
#Blacktidebrewing #BTB
#808brewery #ヤオヤブルワリー
#808ブルワリー
#栃木県小山市

気仙沼から、地元愛あふれるビールと
春ビールが届きました🌸

—————————————-
ブルワリー　：ブラックタイドブルーイング
地域　　　　：宮城、気仙沼
—————————————-

★サクラver4.0
スタイル　　：Fruited Saison
アルコール　：6.5%
Hop　　　　：Willamette
チェリー、ハイビスカス使用、
明るいピンクレッドカラー❤フルーティ、
心地良い春空の桜の木の下り味わいたい
お花見ビール

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

★ケセモイ ver4.1
スタイル　　：Hazy IPA
アルコール　：7%
Hop　　　　：Idaho7, Citra(Cryo)
ケセモイ=静かな海、最南端の港、
強めの濁りとトロピカルな香り、
シャープな苦み、
シトラス、パイﾝの
トロピカル＆ダンクなフレーバー

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

寒い日が続きますが、
桜ラベルのビールが出ると
春が近づいているような
気持ちになりますね🌸

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=192&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#クラフトビール通販 #beerflight
#japanesecraftbeer #beerstagram
#craftbeerlover #beergeek
#ブラックタイドブルーイング
#Blacktidebrewing #BTB
#気仙沼　#桜ビール
#IPA好きと繋がりたい
#HazyIPA好き

大人気の御湖鶴(みこつる)より、新酒が届きました！

——————酒蔵：御湖鶴酒造場
地域：長野、下諏訪
——————

●720ml
御湖鶴 純米辛口おりがらみ

御湖鶴 純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒

.
●1.8L
御湖鶴 純米辛口おりがらみ 無濾過生原酒
御湖鶴 純米辛口無濾過生原酒
御湖鶴 純米吟醸山恵錦無濾過生原酒

※1.8Lは、店頭とUberで販売しています
……………………………….

●御湖鶴 純米辛口おりがらみ
純辛口のおりがらみバージョンで、
かすかなオリによるシルキーな口当たりが
特徴です
オリがからむと少しぷちぷちしていて
飲みやすいのが特徴です

●御湖鶴 純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒
御湖鶴の純米吟醸シリーズは
同スペックの酒米(さかまい)違いですが
ひとごこちは、そのふくよかさが特徴です
日本酒初心者の方が苦手とする
苦味や酸味は無く、
丸みのある米の味わいがあるので
あまり飲み慣れていない方にオススメです♪

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=81&parent_category_id=64
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#御湖鶴酒造場 #御湖鶴 #みこつる
#長野大好き

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今年もこの時期が来ました♪
クリスチャン・ビネールを中心に
立ち上がった「アルザスの実験室」
レ・ヴァン・ピルエットの希少なワインが入荷♪

————————————

ワイナリー：レ・ヴァン・ピルエット
地域　　　：フランス、アルザス

————————————
※全て酸化防止剤無添加！

●入荷
クヴェヴリ・ド・ステファン2020/オレンジ
byドメーヌ ローラン・バーンワルト

ウルトラ・ヴィオレット・ド・ダヴィデ[2021]/オレンジ
byドメーヌ ミューラー ケベルレ

ピュルプ・ド・ラファエル2022/白
byドメーヌ・ド・ランヴォルレ

トゥッティ・フルッティ・ド・ステファン2020/白
byドメーヌ ローラン・バーンワルト

ブリュタル・ド・クロードN.V/白
byドメーヌ クロード・ストロース

ペットナット・ド・ダヴィッドN.V/白
byドメーヌ ミューラー ケベルレ

————————————
順番に説明しますね！
●レ・ヴァン・ピルエットとは
クリスチャン・ビネールが仲間と立ち上げた
プロジェクト名で、別名「アルザスの実験室」
20を超えるドメーヌが参加し、
自社ドメーヌではできないワイン造りに挑戦しています

●なぜ？
アルザスでは、単一品種のワインがメインのため、
品種を混ぜたり、
黒葡萄と白葡萄を混ぜるなど、
自社ドメーヌではできないこともあります

それを「レ・ヴァン・ピルエット」として造り、
リリースすることで、
新しい造りに挑戦する機会となり、
自社ドメーヌでのワイン造りを見直すきっかけにもなります

つくり手たちの、飽くなき挑戦や、遊び心が詰まった
素敵なプロジェクトです♪

●毎年違う
自社ドメーヌでのワイン造り御傍ら取り組むため
本数がかなり少なく、毎年リリースされるとは限らず、
同じワイン名であっても、つくり手が異なることも大きな特徴です

●ブリュタル！
今回のブリュタルは、白です♪
シルヴァネール、リースリング、ピノグリで構成され、
これらは化学肥料や農薬を使わずに育っています
リースリングは2016と2017年を使用して、
2018年のシルヴァネールについていた酵母を使用して
14日間全房発酵ざせています
もちろん、酸化防止剤無添加です♥
.

●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=139&parent_category_id=1
.
③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※

〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#フランスワイン好き
#レヴァンピルエット
#LesVinsPirouettes
#ローランバーンワルト
#ウルトラヴィオレットドダヴィデ
#ブリュタル #Brutal

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

今日も工房まで伺って
出来たてチーズをハンドキャリーしました！

できたてフレッシュのチーズを
是非お楽しみください♪

——————————

生産者　　：チーズスタンド
地域　　　：東京、渋谷、富ケ谷

——————————

★入荷
出来たてリコッタ
出来たてモッツァレラ
東京ブッラータ
東京白カビチーズ
—
★在庫あり
さけるモッツァレラ(山椒ピリピリ)
さけるモッツァレラ(クラタペッパー)
リコッタサラータ
東京ブラウンチーズ
ホエイチョコブラック
ホエイチョコホワイト
—

●チーズスタンドとは
「街に出来たてのチーズを」というコンセプトで、
2012年に藤川 真至氏が東京都渋谷区に立ち上げた
工房及びレストラン

全国の有名レストランで使用されていて
東京では、
「シャングリ・ラホテル 東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内 東京」
「パークハイアット東京」
「伊勢丹新宿店」
「QUEEN’S ISETAN」
「FOOD & COMPANY」
「信濃屋」
「京王ストア」
「F&F」
等で使用されています！

………………………..

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=232&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

土日祝：12－20時営業
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#出来たてモッツァレラ
#出来たてリコッタ
#東京ブッラータ
#チーズ好きな人と繋がりたい
#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/

明日から三連休ですね！
最終日25日はVINSYのきさらぎ祭に来て下さいね♪
.
さて、稲とアガベより、新商品が入荷しました！
今回は720mlサイズです
————————–
稲とアガベ　交酒 花酒
酒蔵　　：稲とアガベ
地域　　：秋田、男鹿
使用米　：秋田県産米
精米歩合：90％
サイズ　：720ml
ABV　　：14%
原材料　：米、米麹、水、ホップ
保管　　：冷蔵
————————–

●交酒 花酒のネーミング
「コウシュ ハナカゼ」と読みます
日本酒＝清酒(せいしゅ)
どぶろく＝濁酒(だくしゅ)
これに対して、
今回の商品を「交酒(こうしゅ)」と呼ぶそうです

●岡住さんより
○ネーミング
この商品をきっかけにクラフトサケのことを、
清酒、濁酒に対して、交酒と呼んでいこうと思います。
日本酒と他の文化が交わるイメージです。
ニュアンスは伝わるかなと思います。

花風に込めた意味合いですが、
花はホップの和名西洋唐花草から来ています。
唐花草を使用したどぶろくを花酛と呼び、
それが秋田の農村では古くから伝承されてきた
製法であることにも由来しています。
風はクラフトシリーズのコンセプトである、
男鹿の強い風に由来しています。
クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、
その思いが強く込められております。

また花風をかふうと読むと、
能（世阿彌）の用語で、観客を引きつけるにたる芸風。
美しい芸風。を意味します。
二年の醸造を経て経験を積み、
みなさまのお客さまを惹きつけるに足るお酒になってきたかなと、、、
まだまだ正直烏滸がましいですが、そんな意味合いも込められております。

○交酒 花酒とは
花風は稲とホップ同様、ホップを使用した商品です。
二年間稲とアガベがこの場所で醸造を続けた結果、
製造の効率化安定化が進みクオリティを上げつつつも
価格を下げることを実現しました。
花風の中でとても出来の良いものや特殊なホップを使用したもの
は稲とホップで販売していく予定です。

外装は清酒でありそうな、なさそうな、
あえてクラシックなラベルに仕上げております。
大変気に入っており、今の清酒ラベルの中では、
なかなかいい感じに他の目立つと思います。

書のラベル文字は書家の辻井樹さんにお願いしました。

ーーーー
25日のきさらぎ祭でもお出しします！
冷酒、熱燗など、温度を変えて楽しんで下さいね♪

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
.
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
※在庫確認はこちらでお願いします

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

★お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/

.
.#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#稲とアガベ
#交酒花風 #クラフト酒