●入荷●カーブドッチ(新潟)

今日は冷たい雨で冬に逆戻りでしたねっ
さて、新潟よりワインが届きましたっ♪
むささび2020/白泡
ファンピーブラン2021/白
ファンピーロゼ2021/ロゼ泡
ファンピー白泡2021/白泡
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以下在庫あり
いっかく2020/オレンジ
うみがめ2020/白
ぺんぎん跳ぶ2020/白泡
シャルドネノンバリック2020/白
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●カーブドッチとは
新潟西蒲区(にしかんく)にある
ワイナリー
同じ敷地にオーベルジュ
(レストラン+宿泊施設)あり
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●神の雫
日本ワイン12使徒に
「アルバリーニョ2015」が選ばれたほど
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●特徴
落(オチ)さんが構想し、
立ち上げた場所で
新潟ワインコーストとも言われ、
ドメーヌショオ、フェルミエ、
カンティーナジーオセット等、
同じ敷地内に複数のワイナリーがある
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●掛川史人氏
現副社長のご子息で醸造長
幼いころより植物を育てることが好きで
天性の感性でワインを醸す
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●どうぶつシリーズ
赤:ふらみんご、やまどり鳴く、あなぐま
白:ぺんぎん、もぐら、うみがめ、みつばち
オレンジ:いっかく
白泡:ぺんぎん跳ぶ、むささび
赤泡:やまどり飛ぶ
等、動物名がついたワインで、
掛川氏の感性に溢れたワイン
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●ファンピーシリーズ
デイリーに気軽に飲めるワイン
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どうぶつシリーズは特に人気で、
その年の葡萄の個性を生かしたワインなので
もちろん毎年味わいが変わります
そして、毎年リリースされるとは限らず
久しぶりOR初めてリリースされる
特別な子もいます
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●むささびは、ブランドノワール
何度かご紹介している
「黒ブドウからつく白ワイン」です
カベルネソーヴィニヨンという
ボルドーの代表的な葡萄品種ですが、
この黒葡萄から造る白のスパークリングです
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日照時間や台風などの関係で、
日本で栽培されるカベルネソーヴィニヨンは、
ボルドーほどパワフルになりませんが、
とは言え、黒ブドウ。
白だけで造るスパークリングには無い
優しい複雑味が特徴です^^
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少量生産であり、
人気なワインなので、
どうぶつシリーズを一気に全種類販売することは
ほぼ無理です
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リリースの度にこまめに買って飲むか、
少しずつストックして、
お友達と飲み比べなどして楽しんでくださいね^^
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