●入荷●研究醸造シリーズ(土田)


土田酒蔵ファンの皆様、
今年も研究醸造シリーズがリリースです!
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テーマ「酵母違い」
つまり、それ以外は全て同じ条件です

原料米 :群馬県産 飯米
精米歩合:90%
仕込み水:武尊連峰伏流水
(関東名水百選)
麹歩合 :35%
種麹  :焼酎用黄麹
酒母製法:生酛
火入れ :1回
保管方法:常温保管可能
※記載されている材料のみ使用。
表示義務が必要ない添加物も不使用
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研究醸造18:きょうかい601号
研究醸造19:きょうかい701号
研究醸造20:きょうかい901号
研究醸造21:群馬G201号
研究醸造22:IDO
研究醸造23:酵母無添加
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●ポイント
飯米使用!
低精米90%!
生酛!
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酵母違いのお酒は
他蔵からもリリースされていますが、
上記3ポイント揃っているものは
見たことがありません!
というか、
一つも揃ってないものしか
知りませぬ…
さすが土田酒蔵、さすが土田社長、
さすが星野杜氏…!!!
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●お勉強用にもどうぞ!
あ、勉強しながら飲む用ではないですよ??
酵母特性を知りたい方向けには
ぴったりの教材だと思います
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速醸酒母での違いは、
他の商品で確認できるので、
飯米&90%&生酛になると
どう変わるのかを確かめると楽しいですね♪
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マニアックな商品かもしれませんが、
土田酒蔵ファンなら大丈夫^^
いつものことですもの♥
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ちなみにセットでも、
バラでもご購入可能です
600セットのみ製造なので、
数多くはご用意できませんが、
興味のある方はいらしてくださいね^^
こそっと、
ECサイトにも後ほど載せておきます!
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研究醸造12,13,15も販売中です!
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