●最終入荷●若竹屋(福岡)!!


世界初の日本酒酵母で醸したお酒が入りました!
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★デビュー純米無濾過
1.5L瓶と720mlの2種類
今回こそ最終入荷です!
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●世界初とは
125年前(1895年)、矢部規久治博士により
日本酒の酵母が発見され、1897年世界に発表されました
矢部博士の名を冠し「サッカロマイセス・サケ・ヤベ」と命名
それまで日本酒酵母の存在すら実証されていなかったため、
簡単には受け入れてもらえませんでした
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●1号酵母との違い
1号酵母は、1906年に櫻正宗より分離されたもの
矢部博士の発見から11年も後の話です
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●DEBUT(デビュー)の味わい
独特の味わいがあり、
昔の酵母で醸したニュアンスがあります

どのような味わいか、実際に味わってみてください^^
限定酒のため、無くなり次第終了=また来年です!
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土日祝日は12時より営業してます!
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