【入荷】御湖鶴酒造 from 長野(下諏訪)!

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奇跡の復活蔵 御湖鶴酒造さんのお酒が入りました!
信州諏訪 日本酒『御湖鶴』醸造元 磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場
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今回は、以下3種が新しく加わりました
純米吟醸無濾過生原酒「山田錦」
純米吟醸無濾過生原酒「金紋錦」
純米火入れ
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新生御湖鶴は、地元契約農家さんからお米を仕入れ、
長野の酵母を使ってお酒を醸しています(純米火入れ除く)
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●金紋錦(きんもんにしき)とは
長野県で開発された酒造好適米で、たかね錦×山田錦から誕生
昭和30年初期に途絶えた幻の酒米で、入手困難なお米
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●酒米の○○錦
最後に「錦」と付く酒米が多いのですが、系譜はそれぞれです
「錦=山田錦の系統だろう」と聞かれますが、違いますよ^^;;;
日本人の名前で「○太郎」「○子」が多くても
血縁が無いのと同じです
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長野愛が詰まったお酒を是非楽しんでください
試飲も可能です
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お酒のセレクトショップ
中野区東中野3-1-9
無休 14-20時
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マイクロブルワリー応援プロジェクト
コロナ禍で瀕死の
極小規模マイクロブルワリーを応援しています
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